猪肉***饺子,猪肉***饺子馅怎么调

1. 白菜猪肉饺子的做法是什么？

白菜猪肉饺子的做法是什么？

你好，猪肉***馅儿饺子是脍炙人口的美味，也是我国北方地区家常和年节的必备佳肴。

首先，准备适量面粉，温水和成面团，水要一点一点的加，和好后包上保鲜膜，放入冰箱内醒面一小时。

打两个鸡蛋放入肥瘦的猪肉馅一个方向搅动，千万不要左三圈儿右三圈儿，肉馅不上劲儿，馅儿就散了，搅拌一会肉馅就会变得浓稠有力度，加一点水和食用油继续搅动。将搅好的肉馅加入生抽调味，料酒盐适量，鸡精蚝油适量少许老抽增色，少许香油，葱和姜切末撒入肉馅，加入少许十三香继续搅拌，这样煮出的饺子馅儿非常香，颜色更好看。

大白菜洗干净，泡水清除农药残留。取大***，剁成末，装入盆中撒少许盐，等20分钟后双手将切碎的***用力攥成球状以去除***的水分。将去水的大***末放入事先准备好的肉馅中搅拌拌匀，上劲儿。

将醒好的面从冰箱取出，切成大小均匀的面块。然后取一块面揉成长条儿状，切成均匀的小块儿子，案板上多撒干面粉，用手将剂子按扁，擀成圆状的饺子皮。熟能生巧，多做几次，擀的皮儿就完美了。另外，饺子皮擀不好，大家也可以在市场上买到，能省去不少功夫。

将适量肉馅放入皮中，对折后在中间捏一下。然后在左右各捏两下封口即可。

起锅烧水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入少量凉水落开，继续煮，水反复开三次，饺子漂起来就煮好了。

煮饺子的同时准备调料汁，米醋或老陈醋加入少许白糖和老抽，再加入一些蒜末，点两滴香油即可。

***猪肉馅饺子小时候经常的吃，现在是偶尔的吃上一顿，还是挺香的。

***猪肉馅饺子我爱用***帮来做馅，脆脆的口感比较好吃。

猪前尖肉绞馅（半斤），大***先切罗锅丝再切粒。

猪肉馅加盐，白胡椒，料酒，酱油，一丢丢白糖按一个方向用力搅拌上劲儿后备用。

***不用挤水，等包饺子的时候先崴肉馅再把***放倒上面包上就行了，这么包的饺子能吃出***的感觉，脆口的。

一斤面粉加少许的盐，清水和成面团醒发中间再揉两次，使面更滋润。

将面团搓成长条，揪劲儿，擀皮，放入***馅挤成饺子。

锅中做水，带水开后下饺子，开锅后点水，再开等饺子伏起来了，就可以出锅装盘了。

***猪肉馅饺子，鲜嫩脆香，老少皆宜。是***爱吃的美食。

我是美食达人司小瓶，很高兴能够回答这个问题，传说诗仙李白最爱吃***猪肉饺子

做好吃的猪肉***饺子是有点关键步骤的，如果能够把馅儿调好了，做出来的饺子，香味十足。如果做出来的馅儿不好吃，那么这个饺子做出来基本上就是这个味了我来分享一下***猪肉饺子的做法

第一步，先把***清洗干净，接着把***切成小块就可以了，然后就是挤压***中的水分，不要把***里的水分都挤干了

第二步，切肉，用刀把肉剁成碎末，慢工出细活，把切好的肉放进容器里

第三步，放入胡椒粉、盐、生抽、海天蚝油，打入一个鸡蛋搅拌均匀，喜欢吃葱的朋友们，可以放入切好的小葱提味

第五步，放入***，用筷子充分搅拌均匀

第六步，用饺子皮开始包饺子，一次放的饺子馅不要太多，不然煮的时候饺子容易裂口

大家好我是呼和，***猪肉馅饺子，这个是道家常菜，做法大致相同。我来分享一下我的制作方法。

材料：***，猪肉（三分肥七分瘦最好），虾米，葱，姜

第一步：大***清洗干净，用特百惠的小旋风切剁器将大***弄成***末，撒上食盐将***的水杀出来。

第二步：10分钟之后将***里的水分挤出去一些，再把花生油倒入***里，搅拌均匀，使油能裹住***，保持***的水分。

第三步：生姜和大葱用料理机打成葱末和姜末，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。

第四步：将***末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。

第五步：将饺子皮的材料放在和面盆里揉好，盖上湿毛巾醒上15分钟，再从新揉好面团。再分成每个约15克的小剂子，再擀成周围薄中间厚哦饺子皮。将肉馅放在饺子皮的中间，包成饺子。

第六步：汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开，等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了。（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）

第七步：饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！

我是呼和，每天为大家分享一些家常便饭，日常生活，欢迎大家点进我的主页。