可以做小吃的漏鱼做法-漏鱼怎样做劲道好吃

本文目录一览：

• 1、漏鱼的做法,漏鱼怎么做
• 2、漏面鱼的做法
• 3、酸辣漏鱼的做法步骤图,酸辣漏鱼怎么做好吃
• 4、白面漏鱼的家常做法我做的漏鱼为啥不劲道
• 5、漏鱼鱼怎么做好吃
• 6、白面漏鱼怎么做

漏鱼的做法,漏鱼怎么做

把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中 把调料汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。

步骤：取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧。

材料；面粉200克、玉米面100克。高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。

漏面鱼的做法

在炒锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香，再放入炸好的鱼肉块，加入盐、糖、十三香、鸡精炒匀。 最后将漏勺放入沸水中，把面糊倒入漏勺中，让其自然漏入锅中，煮至浮起即可。

．制粉鱼：将粉块放盆中加清水2．5倍，搅成芡糊，锅中添水，烧开，将芡糊搅匀后倒入锅中，用木勺向着一个方向不停地搅转。

做法：高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。漏好的鱼鱼。漏好的鱼鱼放大图。

漏面鱼。老家的道具是一个盛水的桶，上面满是眼儿的铁器我们叫面鱼板。

将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆，大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。

酸辣漏鱼的做法步骤图,酸辣漏鱼怎么做好吃

醋，生抽，香油，味精，熟芝麻，加适量的凉开水调匀。调料汤根据自已的口味调制，把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中 把调料汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。

步骤：取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧。

漏鱼的家常做法如下：工具/材料：玉米面粉、普通面粉、盐、碱面、水、凉水盆、漏勺、生抽、醋、蚝油、蒜水、花椒油、浆水、黄瓜丝、香菜、辣椒油。

白面漏鱼的家常做法我做的漏鱼为啥不劲道

首先，将鱼去鳞后洗净，再将鱼刮掉鱼肚里面的黑色器官；接着，在鱼肚里涂油、盐、葱姜蒜、红辣椒片、酱油后静置半小时入味；再将鱼缝上，上锅蒸，利用的是鱼自然的渗出水份产生的效应，不用额外加水；蒸到变色变硬即可。

锅中放入水，烧到锅底的水起小泡泡的时候，倒入刚刚准备好的面糊糊，开小火，慢慢不停的搅拌，防止糊锅。一直不停的搅拌，最终变成这种挂勺的状态，就可以关火了。

材料；面粉200克、玉米面100克。高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。

步骤：取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧。

挑起来擀面杖上慢慢往下流，基本稀稠可以了，盖锅盖焖15分钟，打开后看到好多蜂窝状就是熟了。准备一大盆凉水，用漏鱼的瓢，舀入面糊糊，鱼鱼立刻就来了。扑通扑通往水里跳。鱼鱼全漏好了。

漏鱼并非是真正的鱼，而是一种用淀粉或者面粉做的一种小吃，我今天用的是小麦面粉做的。

漏鱼鱼怎么做好吃

1、把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中 把调料汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。

2、做凉粉，淀粉和水的比例是1：6，先往盆里倒入500g豌豆淀粉，再往盆里倒入一碗水进去，也是500g，用筷子搅拌均匀，搅到里面没有疙瘩，搅成均匀细腻的淀粉液，然后往盆里加入大约5g的盐，加入3g的碱面，用筷子搅拌均匀。

3、准备一大盆凉水，用漏鱼的瓢，舀入面糊糊，鱼鱼立刻就来了。扑通扑通往水里跳。鱼鱼全漏好了。西红柿去皮，切块，鸡蛋炒了。西红柿煸炒，倒入开水调成西红柿汤。炒好的鸡蛋倒入，韭菜花，香菜末倒入。

4、我用的是电饭煲里的蒸笼。下面放个小盆，装满凉水。如图，用勺子将面糊从洞洞里按压下去。一条条小鱼就漏出来啦！将小鱼用漏勺捞出来，配上刚才焯过水的蔬菜，然后根据个人口味调味。

5、麻辣漏鱼儿的做法 将一碗水倒入豌豆淀粉里搅拌均匀。比例1比1麻辣漏鱼儿的做法 步骤1 锅内倒入同样大的碗，五碗水，开火水起小泡微微煮开不要煮沸，把豌豆糊倒入锅中，转小火慢慢搅拌，直到完全透明。

6、玉米淀粉一袋，取小半碗。倒入一碗清水将淀粉用筷子搅成浆糊状，在下锅前再继续搅一下，防止沉淀。锅里加入两碗清水烧沸腾，将水淀粉边倒入边将锅内的淀粉搅均匀。淀粉糊起泡泡就行了。

白面漏鱼怎么做

1、纯白面漏鱼的家常做法：用料：面团300克、番茄2个、青菜1把、葱半根、蒜3-4瓣、盐适量、酱油2勺。步骤：和一块光滑的面团（200克面粉＋100克水＋少许盐），密封醒一下。

2、白面漏鱼是潮汕地区非常有名的一道传统美食，因为制作简单、味道独特而备受追捧，而家庭经常会自己动手制作。

3、教您漏鱼怎么做，如何做漏鱼将淀粉用水调成水淀粉。锅内加清水（每500克淀粉加3500克水），把白矾压成面放入溶化，然后一次倒入水淀粉，用木棍搅拌均匀。[_a***_]用凉开水调开，胡萝卜用礤床擦成丝。

4、锅中添加适量的冷水，中火烤沸水，水开后转文火，将搅拌好的淀粉水慢慢倒进锅中，边倒边拌和。

5、如下图所示。将锅里放油，爆香葱姜蒜，再加西红柿和蘑菇，用铲子炒匀。拌入炒的西红柿蘑菇酱，再加入盐、生抽、醋、白糖、辣椒面拌匀，撒香菜，这样玉米面漏鱼就完成了。

6、准备材料：面粉200克、玉米面100克 做法：高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。