干的金针菜做法：金针菜干的做法大全家常做法

本文目录一览：

• 1、干金针菜的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、干黄花菜经典做法
• 3、干黄花菜
• 4、干黄花菜的好吃做法推荐?
• 5、干金针菜的做法大全家常做法

干金针菜的家常做法大全怎么做好吃***

炒干黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

步骤1：金针菜用清水冲洗干净，在厨房台上用刀在菜根那一段轻轻捏一下，然后用力扯下，就能把纤维从菜里拉出来。然后把金针菜切成两段，不需要太长。

香干雪菜炒金针菇的做法 1 食材：香干、雪菜（已清洗）、金针菇（已清洗）2 将雪菜和香干放在案板上分别切开。3 烧锅倒油烧热，下入切好的香干和雪菜翻炒一下。4 接着，合入金针菇，加适量的清水。5 翻炒翻炒。

主料：干黄花菜50g 鸽心4个 红枣4个 配料：生姜适量 香油适量 胡椒适量 淀粉适量 盐适量 耗时： 制作时间10-20分钟 做法 黄花炖鸽心做法 准备好干黄花菜、鸽心、红枣。黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。

干黄花菜经典做法

1、做法1：炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀，这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。

2、炒干黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

3、金针菜焖牛腩 原材料：牛腱、干黄花菜、葱段、生姜片、米酒。作法：金针菜提早用清小水泡发，清洗，掐掉老根预留。牛腱清洗切割成2公分厚为的块，用沸水焯一下，除去残渣，捞起来。

4、干黄花菜炒肉的做法 五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。（如果赶时间的话，可以用开水泡发木耳和黄花菜，虽然快捷，但是比较影响口感。

5、猪脚黄花煲 原料： 猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。

干黄花菜

炒干黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

做法1：炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀，这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。

干黄花菜的做法如下：工具／原料：干黄花菜、猪肉、葱姜、酱油、盐。油热下葱姜，出香味下肉片，炒至变色。加入酱油，翻炒均匀。将提前泡好的黄花菜下入锅中（温水泡3小时）。翻炒2分钟。

干黄花菜没有毒的原因是由于其加工过程中进行了脱毒处理。黄花菜是一种食用菌类，通常是以干燥的形式出现在市场上。新鲜的黄花菜在自然状态下可能携带微量的毒素，但在经过脱毒处理后，这些毒素会被有效去除。

一般来说，如果黄花菜是晒干的，需要煮10至15分钟才能熟。干黄花菜煮的时间太短，黄花菜不容易熟，吃起来口感不好。如果煮的时间太长，黄花菜会变得太软，失去其独特的口感。因此，正确掌握煮干黄花菜的时间非常重要。

干黄花菜的好吃做法推荐?

1、黄花菜和木耳提前泡软。黄花菜切头。配料备好，如果炒肉丝的话用淀粉加一点料酒抓一抓。用开水抄一下，拧干。热锅炒肉丝（或鸡蛋），我两种都爱吃所以都放了哈哈哈哈哈。

2、炒干黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

3、干黄花菜炒肉的做法 五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。（如果赶时间的话，可以用开水泡发木耳和黄花菜，虽然快捷，但是比较影响口感。

4、干黄花菜和排骨放在一起炖着吃，是它的经典做法之一，在制作时需要准备新鲜排骨200克，干黄花菜一百克，葱姜适量，食用盐也要适量准备一些。

5、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

干金针菜的做法大全家常做法

准备好干黄花菜、鸽心、红枣。黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。黄花菜系成疙瘩；鸽心切片，用盐、淀粉拌匀备用。黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。

黄花菜用温水泡1小时后，沥干水分待用，葱姜、小辣椒切碎备用。炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加入花椒粉。

黑木耳和金针菜提早侵泡至软。黑木耳清洗切条，金针菜断开。火锅中添加大骨汤加温。炒菜锅下油进行爆香姜蒜倒进黑木耳和金针菜煸炒一会儿熄火。黑木耳、金针菜倒进火锅中。

食材：香干、雪菜（已清洗）、金针菇（已清洗）2 将雪菜和香干放在案板上分别切开。3 烧锅倒油烧热，下入切好的香干和雪菜翻炒一下。4 接着，合入金针菇，加适量的清水。5 翻炒翻炒。6 然后，加适量的盐。

制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款 化、沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2-3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。

首先将金针泡入清水 ，泡发，姜切片， 葱白切段， 蒜子切粒 ，猪蹄砍成块 。锅中倒入半锅清水，放入姜片， 淋入白酒 ，倒入猪蹄，焯去血水， 捞出入凉水洗净。锅入油，放入姜、蒜子、葱爆香。