沙茶肉串的做法-沙茶猪肉串

本文目录一览：

• 1、最好吃的厦门中山路沙茶肉串在哪里
• 2、沙茶烤串如何做
• 3、东南亚沙嗲牛肉串怎么做?

最好吃的厦门中山路沙茶肉串在哪里

1、厦门中山路沙茶面最好吃之一月华沙茶面沙茶面是福建省厦门市的一道特色小吃，沙茶面用料丰富，口感鲜香甜辣，汤美油红，而且营养搭配合理。沙茶里脊串每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。

2、林记老字号思西沙茶肉串位于局口街的出口对面，在这方寸之地居然以发现3家经营沙茶肉串的商店。这下子让初来乍到的外地游客有些不知所措。3家的招牌和经营项目几乎一模一样，也让人难以分辨。

3、厦门中山路附近有什么好吃的饭店厦门中山路是一条历史悠久的商业街道，位于厦门市中心，是厦门的商业中心之一。在这里，您可以品尝到各种美食，尤其是海鲜类的。

4、厦门中山路步行街是厦门市的一条著名商业街，这里有很多美食店铺，以下是一些值得推荐的：福建沙茶面：福建沙茶面是厦门的特色美食之一，味道较重，香气扑鼻，一般配料有肉片、虾仁、青菜等，非常适合当地人的口味。

沙茶烤串如何做

将猪肋条肉去筋膜，洗净，切成约3厘米宽0.7厘米厚的薄片，放入盆内，加入白糖、酱油、高粱酒、咖喱粉抓匀，腌渍30分钟。取一条约53厘米长的14号铁丝，弯成有柄的叉形，插进5片肉片，排放在盘内。面包切成10片。

将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。2 加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。3 马蹄，香菇飞水。4 将蒜过油炸一下。5 将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可。

牛肉洗净切成四方块，洋菇洗净去蒂，红甜椒、黄甜椒洗净去蒂及籽后切方片备用。将做法1材料间隔串成串备用。将所有烤酱材料放入碗中调匀成烤酱备用。

在东南亚地区，沙茶是指涂了这种特制烤肉酱的烤肉串，后来这种涂在肉串上的烤酱传回到了潮汕地区，在广东和福建地区盛行。

【做法】：将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

红酒烤串腌制配方 红酒烤串是一道西式烤串，***用红酒、橄榄油、香草等材料，让肉质更加鲜嫩，味道更加丰富。

东南亚沙嗲牛肉串怎么做?

牛里脊切片，用刀背或肉锤将肉片拍一拍，然后改刀成小片（切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向去切，才能切断牛肉的纤维，使牛肉更易嚼）先将1勺料酒拌入牛肉，抓匀。

基础配方通常***用盐、孜然、辣椒等简单的调味料，适用于各类肉类，如羊肉串、鸡肉串、牛肉串等等。

辛辣味突出，咸味浓，略带甜味。沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。