口锅肉的做法：口回锅肉

本文目录一览：

• 1、回锅肉的做法,要比较细的
• 2、锅巴肉片的做法
• 3、锅巴肉片的锅巴是怎么做的
• 4、锅巴肉片的锅巴怎么做
• 5、口锅肉的做法
• 6、如何做出好吃的锅烧牛肉?

回锅肉的做法,要比较细的

1、带皮猪肉半斤；蒜苗5根；郫县豆瓣1~2勺 做法 猪肉洗净，下锅煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。

2、回锅肉的具体做法步骤 起锅烧热，在锅中加姜片、大葱段、花椒、足量水烧沸，放入五花肉煮熟捞出。待煮熟的五花肉晾干后切成薄片备用。将早已洗干净的蒜苗洗净，斜切成段；红椒去蒂切菱形片备用。

3、回锅肉的做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉，五花肉切片。

4、回锅肉做法一 原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

锅巴肉片的做法

里脊肉切肉片，可以薄一些，加入水淀粉、盐、料酒，抓匀。再放入少许油，抓匀，这样肉就不会粘连了。准备一个小碗，放入葱段、姜片、蒜片，倒入生抽、蚝油、糖、盐，少许清水，搅拌均匀。

做法步骤：热锅放油，下入猪肉姜蒜片炒香，下入料汁，放配菜翻炒均匀煮两分钟，倒入芡汁勾芡翻炒均匀起锅备用。起锅烧油，烧至八成油温下锅巴炸至金黄捞出装盘。将菜淋到锅巴，开吃。

锅巴 250g 辅料 木耳 15g 红辣椒 10g 冬笋 50 青辣椒 10g 步骤 猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。

锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。

做法一 主料 准备适量的猪里脊肉。辅料 大米锅巴100克、玉兰片50克、水发冬菇50克、豌豆苗50克。做法 猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆。

盐，味精翻炒加入水烧开放入切好的肉片大火煮三到五分钟，然后倒入炸好的锅巴里即可。我自己试过这种方法。第二种是平时做饭剩的锅巴也可以做锅巴肉片，方法同一，只是锅巴不同。

锅巴肉片的锅巴是怎么做的

1、做法：猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆。冬菇去蒂片成片，玉兰切成片，葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方的块。

2、锅巴摆成大块。猪里脊肉顺切成片，加入蛋清和一勺淀粉，抓匀。肉片拌匀后加一点清油，这样下锅炒肉片不会粘连。笋切薄片；青椒红椒切丁；大蒜切片；葱切段；姜切片。

3、锅巴怎么做锅巴的家常做法教程在做锅巴的时候要准备500克糯米和5克左右的玉米淀粉，另外还要准备少量的食用盐和葱白，生姜，最后再准备适量的色拉油。把准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时。

4、先说说锅巴，两种方法，看你喜欢哪个。第一种方法 一碗温热的米饭，选择粘性较强的圆粒米哦，搬入少许盐、铺在不粘烤盘上，如果你的烤盘是要粘盘的，要涂一层油哦。

5、米饭加入盐。加入胡椒粉。加入辣椒粉。搅拌均匀，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长片，放入冰箱冰冻40分钟。取出切小片。锅中放油，煎至金黄。（一定要小火煎，需要不停地翻面，防止煎焦。

锅巴肉片的锅巴怎么做

做法：猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆。冬菇去蒂片成片，玉兰切成片，葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方的块。

锅巴摆成大块。猪里脊肉顺切成片，加入蛋清和一勺淀粉，抓匀。肉片拌匀后加一点清油，这样下锅炒肉片不会粘连。笋切薄片；青椒红椒切丁；大蒜切片；葱切段；姜切片。

第一种方法 一碗温热的米饭，选择粘性较强的圆粒米哦，搬入少许盐、铺在不粘烤盘上，如果你的烤盘是要粘盘的，要涂一层油哦。放入烤箱90度，烤制表面略干，然后分成小块，翻面继续烘干。

锅巴怎么做锅巴的家常做法教程在做锅巴的时候要准备500克糯米和5克左右的玉米淀粉，另外还要准备少量的食用盐和葱白，生姜，最后再准备适量的色拉油。把准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时。

米饭加入盐。加入胡椒粉。加入辣椒粉。搅拌均匀，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长片，放入冰箱冰冻40分钟。取出切小片。锅中放油，煎至金黄。（一定要小火煎，需要不停地翻面，防止煎焦。

口锅肉的做法

制作方法：（一）猪后腿肉洗净，入汤锅内煮20分钟，以煮至肉皮软时为适宜，捞出稍晾，切成0.4厘米厚、4厘米宽、5厘米长肥瘦相连的片。豆瓣酱、豆豉均剁成细茸。青蒜多用蒜头部分，留少许青叶，洗净，切成4厘米长的段。

锅内放水，花椒粒，姜，将五花肉煮至7成熟捞起过冷。然后用牙签在肉皮上插小洞洞，用老抽涂抹下。接着将准备好的芋头[_a***_]切块。锅内放油加热，放入芋块炸熟捞起。然后放入五花肉炸金黄，捞出控油。

糯米提前一天浸泡，备用。大块五花肉刮净猪毛，放入炖锅中煮至断生后捞出。捞出后，擦干表面水分，并在肉身上抹老抽上色，再涂抹一层蜂蜜，放置20分钟左右自然晾干。

做法：猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀，并用蛋清豆粉挂好浆。冬菇去蒂片成片，玉兰切成片，葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方的块。

准备猪瘦肉一块，切成片，用清水冲洗干净，洗出血水后捞出，把水分挤出来，放在盆里。锅巴肉片是以猪瘦肉、锅巴、黑木耳、西红柿等以原材料，肉片滑嫩，锅巴酥脆。

准备一口铁锅，锅中加入适量食用油，油温加热至5成热，然后把准备好的肉片将其一片片加入到热油中，并用中火进行油炸。等肉片炸至定型以后，我们要用筷子轻轻地进行翻动，防止肉片粘连。

如何做出好吃的锅烧牛肉?

1、将锅加热，放入一些油，爆香切成片的姜和葱花。放入预先调好的豆瓣酱，炒出味道。调料的比例可以根据个人喜好适当调整。放入牛肉块，炒至牛肉外表金黄香脆，加入适量老抽，生抽，糖和盐以及清水，大火烧开后改小火炖煮。

2、第一步：先用水将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，再清洗几遍去除血水。这里的牛肉我们要买牛里脊或是腰条，比较不会有筋膜，口感也会更嫩。

3、牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。凉水下锅焯出血沫。准备调料。放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。倒红烧酱油少许，翻炒。加热水适量。

4、红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

5、锅烧牛肉的做法步骤 1 炒勺上火把花椒炒熟至焦香为止。2 放在案板上晾凉。3 把晾凉的花椒用擀面杖擀碎。4 兑入少许盐做成花椒盐备用。5 鸡蛋里面放入1克泡打粉。6 淀粉和干面粉搅拌均匀成糊备用。

6、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。