苋菜的做法：苋菜的做法大全图解

本文目录一览：

• 1、苋菜怎么做
• 2、苋菜的做法大全
• 3、苋菜怎么做(简单又美味的家常做法)

苋菜怎么做

1、原料：苋菜300g，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。准备：把整块的腊肉洗净放入蒸碗，倒入适量料酒，上蒸锅蒸30分钟，取出晾凉后切成腊肉片待用。

2、将腊肉清洗干净并切成片，苋菜洗净去根，切成段，放进沸水中焯水后沥干水分。炒锅中加油烧热，将腊肉放进去煸炒出油，放进姜丝、葱段、生抽略炒，再倒入苋菜、加盐、味精快炒出锅。

3、做法：将苋菜择洗干净，去根切段。将蒜也去皮切末。在锅中加油烧热，把蒜末放进去爆香，然后放入苋菜、盐、味精，用大火翻炒至熟即可。

苋菜的做法大全

二）炒苋菜 准备一斤苋菜，用食油煸炒，调以食盐、醋、大蒜（拍碎、切细），随量佐餐食。此菜能健胃进食，并有解毒治痢作用。该疗法可以用于痢疾，湿热腹泻。

倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，最后以味精调味即可。功效：蒜仔烧苋菜口感清香可口，而且提高人的食欲，使胃口大开。

可以包饺子，做法如下：主料：猪肉馅500克、野苋菜300克、韭菜200克、饺子皮若干、鸡蛋1个、葱1段、姜3片、蚝油1勺、生抽3勺、葱油2勺、香油适量。野苋菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟洗净捞出控干。

苋菜怎么做(简单又美味的家常做法)

1、准备新鲜的紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉；盐水浸泡3分钟，捞出沥干水；清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜；放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。紫苋菜过冷水；会掉色，属于正常现象。

2、苋菜炒蛋 材料：苋菜、鸡蛋、葱、盐、油、水淀粉。做法：1）把苋菜洗净，去掉根部和老叶，切成3-4厘米的段。2）将鸡蛋打散，加入少量盐和水淀粉搅匀。3）在炒锅中倒入油烧热后，放入葱花煸炒出香味，再加入苋菜翻炒。

3、苋菜洗净，切成小段备用。蒜切末备用。热锅凉油，待油热后，加入蒜末爆香。加入苋菜翻炒，加入盐和生抽调味。翻炒均匀，待苋菜变软后出锅即可。

4、接下来就让我们来介绍一些做苋菜的方法，让你吃到更健康、更美味的苋菜。浸泡后焯水 对于***摘回来的新鲜苋菜，首先应该用清水将其浸泡过一遍，去除污垢和细菌，然后再切成段状，焯水片刻。