骨头汤青豆的做法：骨头汤青豆的做法窍门

本文目录一览：

• 1、黄豆煲猪骨汤的配料
• 2、怎样做鱼头汤
• 3、猪骨煲青豆汤可以吗
• 4、骨头汤和花生米黄豆一块炖能吃吗?

黄豆煲猪骨汤的配料

1、材料：排骨、黄豆、葱、姜、盐、鸡精、清水。工具：电压力锅。排骨洗干净。凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。过凉水清洗干净浮沫。黄豆提前泡发。黄豆和排骨一起放入电高压锅中。

2、黄豆萝卜煲猪大骨汤的做法 萝卜和葱洗净，萝卜去皮后切薄片，葱切成葱花。大骨洗干净，锅里烧开水，沸腾后，大骨放入热水中快速焯水，再捞出。黄豆洗干净，用清水浸泡两小时，然后沥干备用。

3、将猪脊骨斩件，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。黄豆、陈皮洗净待用。把所有材料放入煲内，加入1000克清水，用猛火煲滚后改用慢火煲3小时，放入调料即可。

4、【材料】黄豆500克，猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、豆油各适量。【操作】黄豆去杂洗净，用水浸泡1小时，沥干备用；猪排骨洗净切成小块。

5、做法：胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净。全部材料放进汤锅里，加入8-10碗水。大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时。关火后，放盐调味即可。

怎样做鱼头汤

1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。

2、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

3、鱼头一个，冻豆腐两块，黄豆适量，香菜、老姜适量，黄酒些许。香菜洗净切段；大鱼头洗净，从中间对剖；冻豆腐切成约3厘米的块；老姜洗净切片；黄豆泡好。将黄豆和水加入豆浆机内，按下25分钟后煮制完成，备用。

4、鱼头汤的做法 鱼头洗净备用。取干辣椒、葱杆切段、大蒜头剥片、生姜切片备用。粉皮切成四边形备用。大蒜切成小段备用。开油锅，油烧热后，将鱼头轻轻放入锅中，两面煎至微黄即可。

5、炸鱼头准备好。 白萝卜切丝备用。 豌豆苗洗干净。 锅里加入油，水，盐和醋。 加入炸鱼头和白萝卜，煮熟。 白萝卜煮熟后加入豌豆苗。 加入酱油、料酒、鸡精，撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼头汤就做好啦。

6、剔除鱼牙是必须的，那是鱼头中最腥的部分；过了油煎的鱼头，一定要放入沸水中炖煮，因为那样会使汤色很浓白；这个方法也适用于做各种鱼汤。也可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。

猪骨煲青豆汤可以吗

青豆排骨汤的做法 排骨用冷水煮，沸腾后，去除血水，弄干，用一点点料酒，一点点酱油，姜片适量腌制一会，一起倒入砂锅，重新注入冷水大火熬汤。准备好青豆，土豆，等原材料切好。青豆分一部分用料理机打成泥。

将排骨、青豆、无花果、蜜枣和姜片一起放入，加适量清水，大火煲半小时，转小火再煲半小时，加盐调味即可。装碗即成。

可以同绿豆煲汤。介绍一种绿豆陈皮煲猪骨汤的做法（可将猪骨换成羊骨）。主料：绿豆，猪骨，陈皮 步骤：绿豆提前洗净浸泡， 可以省却不少煲的时间。洗净才浸泡的泡绿豆的水可以留来煲汤。

西红柿洗净切块；粳米淘净泡好；青豆洗净；猪骨洗净斩件，汆水。猪骨转入高压锅中，加水、盐、姜块煲煮，另起锅烧开，下粳米、青豆，煮至米粒开花。转小火，下西红柿熬煮成粥，加盐、味精调味即可。

骨头汤和花生米黄豆一块炖能吃吗?

骨头和花生米、黄豆烧汤应该是没问题的。猪骨头最好的搭配是豆类，比如说黄豆、青豆、花生米等。

花生和黄豆，枸杞，北旗，红枣；锅里烧开水，把排骨放锅里煮五分钟后捞起来，水倒掉；重新放一锅水，把焯过水的排骨再放锅里；配料都洗净，也一起放锅里，大火煮开后转小火慢煮一个小时；出锅。

红枣，黄豆，花生，排骨可以一起炖汤，这几种之间是不会互相排斥的。具体做法：食材：排骨500g，黄豆150g，大枣20g，食盐适量，花生50g。步骤：排骨洗净。花生和黄豆，红枣，花生，洗干净备用。