红汤百叶的做法：红汤百叶的做法大全集

本文目录一览：

• 1、牛百叶汤怎么做
• 2、百叶怎么做最好吃
• 3、牛百叶怎么煮不会硬?
• 4、红油牛百叶的做法
• 5、牛百叶的做法

牛百叶汤怎么做

1、金针菜就是黄花菜，不是金针菇哦。百叶先用热水冲洗和浸泡，可以有效去腥并使百叶颜色洁白。一勺猪油能使汤汁醇厚、百叶香滑，忌讳的可以不用，也可以加点儿色拉油代替。

2、牛百叶放入开水中浸泡2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形备用。白菜洗净，将梗叶切开备用。葱、姜切成沫，香菜切碎，备用。把***梗放开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时。

3、姜3克 教您淮山牛百叶汤怎么做，如何做淮山牛百叶汤才好吃 洗净淮山、芡实。 将瘦肉放入滚水中，高火3分钟后取出用凉水洗净。 牛百叶洗净切段。

4、炒锅放旺火上，下熟猪油，烧三四成热时，放洋葱末（洋葱去老瓣切成半粒米大的小末）用小火炒香、炒黄后。端锅离火，再放入咖喱粉煸成咖喱油状，下牛肉汤、加盐、鲜味王烧沸备用。

5、陈皮1片。制作方法：（1）萝卜洗净，切块或角形；陈皮水浸去白，牛百叶放开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切件。（2）把牛百叶、萝卜、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至萝卜稔，调味供用。

百叶怎么做最好吃

牛百叶是一种口感独特的食材，要做出好吃的牛百叶，我认为可以尝试凉拌牛百叶。 首先，将牛百叶洗净后切成细条，焯水后捞出备用。然后，准备调料，包括蒜末、姜末、辣椒油、花椒油、醋、生抽、盐、糖等。

熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。香菜切碎，洋葱切小块。炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。

将牛百叶分割开，因为牛百叶比较大且分好几个，每个从开口处反过来。用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干，冲净。

然后下牛百叶翻炒。接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。最后下鸡粉翻炒出锅。好吃的牛百叶做法凉拌牛百叶 菜谱简介 牛百叶除了涮火锅，这种吃法也比较普遍。

将焯好的牛百叶放入凉水种浸泡，10分钟捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油，将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了。

牛百叶怎么煮不会硬?

浸泡的时间至少30分钟左右，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。砂锅放清水，放入牛肉及调料包，大火煮开。大火煮开后，撇去浮沫。放入海带再次煮开，然后转小火慢炖。

将牛肉、牛百叶洗干净 然后切成块。块的大小随个人爱好而定 切好的肉放水里浸泡。

你只要等水开了，放入生姜酒（生姜汁加黄酒），牛百叶切好的放下去一烫就好，捞出拌入或浇上调料汁就好。牛百叶怎么煮不会硬 牛百叶算是一道好菜了。吃法其实相对比较少，要么烫火锅，要么凉拌，要么爆炒。

炒出红油后加开水，不要太多。将牛百叶放到水中，开到最大火，烫煮2，3分钟。期间用盐和糖调味，牛百叶熟透后立刻装盘。用适量的油把葱花，蒜末，辣椒，花椒爆香后，把热油浇在刚刚入盘的牛百叶上。

【使用效果】经嫩脆剂处理后的毛肚嫩脆适口，咀嚼化渣，感观自然，卫生安全，煮制方便，保持了毛肚的风味和营养，起着嫩化、保水、保鲜、护色之功效。

牛肚又称牛百叶，是牛的胃部。它富含胶原蛋白和丰富的维生素，可以补血补气，增强免疫力，而且还有很好的保健和美容效果。但是，很多家庭在煮牛肚时，总会出现牛肚煮的太硬的情况，怎么煮才不会这样呢？下面就来讲解一下。

红油牛百叶的做法

红油百叶的做法 步骤1 将买回来的百叶洗净后切成丝。步骤2 蒜切末、香菜切末。步骤3 锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。

做法 将买回来的百叶洗净后切成丝。蒜切末、香菜切末。锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。

将买回来的百叶洗净后切成丝。蒜切末、香菜切末。锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。

牛百叶好吃又简单的做法如下：工具/材料：熟牛百叶200克、洋葱半个、香菜2棵、海鲜酱油1汤勺、盐1小勺、红油2勺、食用油少许。熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。

食材：牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油、香油和米醋各5克，老干妈豆豉20克。鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。

凉拌牛百叶：将牛百叶切丝；姜香菜末；红辣椒切丝，锅内加入清水，将牛百叶焯水一分钟，调味料和姜香菜末红辣椒调成汁；淋在牛百叶上即可。步骤阅读 红油牛百叶：将百叶洗净后切成丝。蒜切末、香菜切末。

牛百叶的做法

基本材料 牛百叶500克，萝卜1000克，陈皮1片。做法 （1）萝卜洗净，切块或角形；陈皮水浸去白，牛百叶放开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切件。

牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精[_a***_]装盘，撒上芝麻即成。

做法：将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水（浸没为度），用木棍不停地搅动（约3分钟），捞出，用清水漂洗干 净后，随冷水下锅，煮至断生取出。

薄荷拌牛百叶的做法 步骤1 好清爽的薄荷叶。步骤2 水烧开，放入清洗干净的牛百叶，开水里滚一圈，快速捞出。烫的时间久了不脆，咬不动。步骤3 烫好的牛百叶过凉水，放冰水泡一会，这样会更脆、好吃。

做法 将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水（浸没为度），用木棍不停地搅动（约3分钟），捞出，用清水漂洗干 净后，随冷水下锅，煮至断生取出。