岐山臊面的做法：岐山臊子面的做法

本文目录一览：

• 1、岐山臊子面怎么做好吃,岐山臊子面的家常做
• 2、家常菜岐山臊子面的做法
• 3、岐山臊子面怎么做

岐山臊子面怎么做好吃,岐山臊子面的家常做

1、步骤1 食材：五花肉100克，面条100克，胡萝卜半根，土豆1个，豆腐100克，蒜苗50克，蒜苔20克，黑木耳4朵，香菇3朵，鸡蛋2个，韭菜2根，大葱1根，八角1个，桂皮1块，香叶2片，生姜1块。

2、陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。那么你知道岐山哨子面具体是怎么做的吗？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

3、岐山臊子面的特点：颜色鲜艳，气味浓香，味道好吃。面条是 薄、筋、光。汤味是 煎、稀、汪，味道是 酸、辣、香。

4、陕西臊子面的做法如下：主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。

5、另起锅 ，将油烧热，下入准备好的姜丝、五香粉、干辣椒段，慢火炒香，再倒入较多的食醋，慢火熬出香味。

6、臊子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面（酸著称）最为正宗。

家常菜岐山臊子面的做法

1、【浇汤】 面条捞入碗中（面条一定要捞得少，汤多一些），浇上半勺汤、一勺底菜。

2、最后把刚才做好的肉臊子加进去。1上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮。1面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了。

3、步骤：面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。食材切丁，准备好。切葱花和姜末备用。你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。

4、陕西臊子面的做法如下：主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。

岐山臊子面怎么做

1、汤锅烧水，水开后下挂面煮熟捞出，浇上做好的臊子汤即可。1臊子面成品图。

2、岐山臊子面的做法 准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。把准备好的猪肉用刀切成丁，备用。取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。把准备好的鸡蛋打散。

3、臊子面的做法 臊子面的做法 岐山哨子面的详细做法 原料：面粉、黄花、木耳、鸡蛋、韭菜、豆腐、胡萝卜、豆角、肉臊子、盐、鸡精。 做法：准备新鲜面条。