手抓饼面的做法,手抓饼面的做法及配方

1. 手抓饼面怎么弄的？
2. 手抓饼面片做法？

手抓饼面怎么弄的？

手抓饼是一种流行于中国北方的小吃。制作方法如下：将面粉、盐和水混合成面团，然后搓成细长的面条，将面条擀成薄饼，然后在烤盘上烘烤，用手将饼抓成薄薄的几层，然后再次烤熟即可。可以根据个人口味添加酱料和蔬菜。

手抓饼面怎么做？

3回

食材

面粉，盐，葱，十三香，油

做法：

1、在一个容器中先倒入大约600克的面粉，加入五克的食盐，用大约300克的水和面，一边倒入清水，一边用筷子搅拌，把面揉成软硬适中的光滑面团。

1，首先准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更薄），温水370毫升（温水和面，这样做出的饼吃起来，口感上会更柔软些）。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团。

2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子，我一共做了大概16张手抓饼生胚

3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油。我这里用的是玉米油，因为玉米油味道不大，手抓饼做出来容易接受。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦。

4，全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟，如果能够醒面1-2个小时，手抓饼效果是最好的哦。

手抓饼面片做法？

手抓饼面皮的做法，衣服嗯盆中和面放入一定的盐，一定的油，然后揉搓均匀，之后放到盆中省发生分钟，然后做油酥软丁，放入面粉，加入油，加入葱花，搅拌均匀，挺好的，面团就剩一个个的小妻子，感慨之后抹上油酥嗯，铁城一层一层的，然后把它卷起来，手抓饼面皮就走了