杨林酸菜鱼的做法-杨林酸菜鱼的做法 家常

本文目录一览：

• 1、杨林酸菜鱼的做法
• 2、酸菜鱼的家庭简单做法
• 3、杨林闻市酸菜鱼的做法
• 4、杨林酸菜鱼怎么做如何做好吃
• 5、酸菜鱼的简单又好吃的做法

杨林酸菜鱼的做法

杨林酸菜鱼的做法 鱼洗净切块。少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉，码上。码差不多15分钟。

将草鱼片入底味，拍生粉；草鱼骨砍块；土豆、魔芋、香芹切段；西红柿切块。（2）锅入大豆油50克烧热，下蒜末煸香，放糟辣椒、草果、八角炒香厂下入高汤、A料，熬制3分钟，过滤出料渣，制成底汤。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成。5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。

酸菜鱼的做法如下：用料：淡水鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、葱段、老姜、干辣椒、干花椒、油。鱼切片后用料酒。锅内倒油加热。放入切好的酸菜和泡姜。

酸菜鱼的家庭简单做法如下：主要材料：鱼、鸡蛋清、酸菜、腌鱼料包、酸菜鱼调料包、香菜、葱花、油。主要工具：刀、锅铲、盆、漏网、锅、碗、勺子。把鱼清理、处理干净，将鱼头和鱼两面的肉用刀切下来。

酸菜鱼的家庭简单做法

热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟。加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，这样做出来的汤会更加洁白香浓。加入足量的水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。

正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。

食材明细：黑鱼一条、酸菜适量、白胡椒一茶匙、蛋清半个、辣椒适量、花椒适量、葱一段、干淀粉适量、食用油适量、盐适量、盐两茶匙 酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。

杨林闻市酸菜鱼的做法

将草鱼片入底味，拍生粉；草鱼骨砍块；土豆、魔芋、香芹切段；西红柿切块。（2）锅入大豆油50克烧热，下蒜末煸香，放糟辣椒、草果、八角炒香厂下入高汤、A料，熬制3分钟，过滤出料渣，制成底汤。

杨林酸菜鱼的做法 鱼洗净切块。少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉，码上。码差不多15分钟。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

杨林酸菜鱼怎么做如何做好吃

1、杨林酸菜鱼的做法 鱼洗净切块。少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉，码上。码差不多15分钟。

2、将草鱼片入底味，拍生粉；草鱼骨砍块；土豆、魔芋、香芹切段；西红柿切块。（2）锅入大豆油50克烧热，下蒜末煸香，放糟辣椒、草果、八角炒香厂下入高汤、A料，熬制3分钟，过滤出料渣，制成底汤。

3、【酸菜鱼图文步骤】：【主配料】：草鱼一条（约3斤左右）、酸菜1包（150克）。酸菜在超市里有包装好的。

4、酸菜鱼制作方法：处理好的草鱼从鱼尾处用刀把鱼肉和鱼骨分开。再把鱼头剁下来，再把鱼排也切下来，剩下来的鱼肉斜刀切成3毫米的大鱼片。切好的鱼片放入大碗里面，加入适量的清水清洗干净。

5、酸菜鱼包1包，食用油适量 做法 将鱼清理干净之后切片，如果你的刀工不好的话，在买鱼的时候可以让商家帮你切，切好之后用清水把鱼肉里边的血水清理干净。

酸菜鱼的简单又好吃的做法

1、鱼处理好。放盐，料酒，姜丝腌制。酸菜，泡椒切细。姜切丝，蒜切片，芹菜，鱼香菜，葱切细。适量油，放入酸菜，泡椒，姜丝，蒜片炒香。加适量水煮开。放腌好的鱼。

2、操作方法 01 先把鱼请卖鱼的老板处理干净，再回家清洗干净后控水备用。02 控干水后就切成片，（今天我切成块了，刀不太好了。）拿出酸菜鱼包里面的腌鱼包搅拌均匀腌制十分钟以上。

3、一般用草鱼或者黑鱼为佳。 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 将欲身和头部分开，鱼头对切。