凉拌牛腱子肉的做法,凉拌牛腱子肉的做法 最正宗的做法

1. 食叔凉拌牛腱子做法？
2. 凉拌牛肉片最好吃的做法？
3. 凉拌牛肉的做法最正宗的做法？

食叔凉拌牛腱子做法？

食材：牛腱子肉(卤熟) 300克 、 大葱 一小段 、 香菜 少许 、 红椒，干辣椒 适量 、 蒜蓉 适量 、 芝麻 适量 、 辣椒油 适量 、 酱油，蚝油，醋，香油 适量

步骤1

卤牛肉切片，大葱切丝，辣椒，蒜蓉，香菜切好备用，

步骤2

所有材料放进碗里，烧点热花生油，浇上去！

步骤3

酱油1勺

凉拌牛肉片最好吃的做法？

熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。

做法：

1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。

2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

主料：牛肉适量，香菜适量，盐，老抽，八角，姜，蒜，桂皮各适量

步骤：

1、牛肉清洗后用清水浸泡半小时去除血水。

2、锅里加冷水放牛肉，料酒煮5分钟左右去杂质。

3、锅洗干净加清水放入焯好的牛肉。

4、水烧开放入生抽，老抽，糖，盐，料酒然后大火烧开转小火炖一个小时关火焖2小时。

5、和香菜，小米椒加醋，香油凉拌即可。

1.将牛肉片200克用开水烫熟放凉备用。

2.大葱300克切3--4厘米的细丝，香菜少许切2厘米段备用。

3.准备料汁：碗中放生抽10克，醋10克，白糖5克，香油鸡精少许。

4.将以上材料混合拌匀即可，这个方法凉拌牛肉片即简洁游好吃。

首先牛肉选择非常的重要，一般是选用牛腱子肉来做凉拌牛肉最好，因为这样口感很好，然后就是卤制的时候需要调好配料，两个小时以后，然后把牛肉闷在锅里闷上2到3个小时，然后再拿出来放凉，这样的牛肉会特别紧致，然后凉拌出来味道也特别的香，加上香菜生抽，麻油更加的提鲜。

凉拌牛肉片最好吃的一种做法，我们推荐西安市的凉拌牛肉片，在那里所有的牛肉煮熟了以后冷冻一下，然后切成非常薄的片，放上油泼辣子，对上醋水和蒜茸水浇在上面，这样子超级好吃

凉拌牛肉的做法最正宗的做法？

原料：

熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。

做法：

1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。

2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

1

准备牛肉 50g 、 小葱 3根 、 香菜 3根 、 蒜 半个 、 小米椒 1个 、 甜椒 半个 、 洋葱30克、 盐5克、 糖3克 、 花椒油5ml 、 鸡精3克

2

将牛肉 50g，小葱 3根，香菜 3根，蒜 半个，小米椒 1个，甜椒 半个，洋葱30克，盐5克，糖3克，鸡精3克一起放入碗中，放入5ml花椒油搅拌均匀

需要食材：牛健子肉600克、干辣椒8个、料酒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、陈皮2块。大葱1根、生姜1块

凉拌汁用料：白糖4克、柠檬2片、生抽4勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油少许、大蒜3瓣、香菜1颗、芝麻香油少许

制作步骤：

步骤1、牛健子肉洗净，（如果大就切成两块）干辣椒切小段，生姜去皮切片、大葱切段，大蒜去皮切末装盘备用。

步骤2、锅中加入适量清水，放入料酒、姜片、八角、香叶、桂皮、陈皮、葱段和牛肉大火烧开后，撇去浮沫。