麻辣鱼锅的家常做法：麻辣鱼锅的家常做法简单

本文目录一览：

• 1、涮鱼锅怎么做好吃,麻辣涮鱼锅的家常做法
• 2、求麻辣嘎鱼锅的做法
• 3、麻辣雪鱼锅怎么做?
• 4、麻辣鱼杂锅怎么做好吃
• 5、内蒙麻辣鸡鱼锅怎么做
• 6、麻辣鱼锅底汤怎么做好吃

涮鱼锅怎么做好吃,麻辣涮鱼锅的家常做法

提前一天将买来的草鱼清洗，加葱姜盐料酒老抽腌制一晚第二天食用时将腌制一晚的鱼入油锅炸好备用油锅留有适量油，烧热加姜片和火锅底料爆炒出香味，放入豆芽煸炒，然后放入炸好的鱼块，加适量清水漫过鱼块，开中。

首先我们准备一条新鲜的草鱼，剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹，去除内脏鱼鳃和牙齿，草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除，然后把腹部的黑膜和身上的黏液，仔细刷洗干净后准备改刀。

教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃 将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡***后捞起。

麻辣鱼头火锅的食用方法介绍 把火锅盆放在炉具上，然后点火，把鱼头放在盘子里摆放在桌子周围，向锅里下入矢量的鱼头，味碟也先上桌，把需要涮的菜品之类的都围在锅的周围。

做法：经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、白菜心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。

求麻辣嘎鱼锅的做法

1、麻辣嘎鱼的做法锅内放入食用油（量比平时炒菜要多一些），油热后放入花椒炒出麻味后加入干辣椒、姜片、葱段、蒜粒、老干妈酱炒香（切忌火不要太大，花椒和干辣椒不要糊）。

2、下葱段、姜片、蒜颗、郫县豆瓣、糍粑辣椒、香料等原料入汤桶中时，应慢慢下，以防溢锅。炒制时，应用铁铲不停铲动，以防粘锅。

3、新鲜嘎鱼去腮去内脏，清洗干净。大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好。不粘炒锅中倒少许油，油热后将嘎鱼入锅中，两面煎微黄，将步骤2中的调料全部入锅中。

麻辣雪鱼锅怎么做?

将麻辣鳕鱼锅放在上面后，将电源开关打开，调节温度挡，待烧开2分钟后即可食用。特色点评：麻辣味美，并且鳕鱼油炸后烧汤，酥绵而富有特色，那叫一个鲜。

把鳕鱼解冻收拾干净控水。准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。控完水的`鱼切大概4公分左右段。起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香，不然容易使豆瓣酱糊。

第一步将鳕鱼切段，使用清水洗净，攥干水份，如下图所示。拿一个碗放适量的淀粉，起锅加热放油，把鳕鱼放在淀粉里面沾均匀。锅里放油加热，鱼块放油锅里面炸，炸出金***出锅，如下图所示。

麻辣鱼杂锅怎么做好吃

1、处理：将鱼杂清洗干净，特别是鱼泡要扎破。焯水：锅中加入适量清水放入适量葱段、姜片烧开后倒入适量料酒，将鱼杂放入锅中，烧开焯水15分钟，捞出，用冷水冲去血沫，沥干水分，待用。

2、教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃 将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡***后捞起。

3、步骤：1：在菜市买一条鱼（按照自己口味选择）请老板去鳞，切片，把鱼头鱼骨和鱼肉片分开装。嫌麻烦的可以买一包麻辣火锅鱼调料。

内蒙麻辣鸡鱼锅怎么做

1、简单做法：鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。火上坐砂锅，放入炒过的麻辣火锅料（或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。

2、取砂锅一个，将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入锅内，再将冬菇、冬笋片、火腿片、鸡脯片依次排放在菜心上，撒上蒸熟的干贝，放入精盐、绍酒。鸡清汤烧沸，移微火上炖10分钟，加味精，淋入熟鸡油即成。

3、解决办法是高温湿料进锅，低温炒制。炒料温度在100度左右，把料炒干后，温度很快会升高，接近120度再下另一种料，让每种料进油锅的时候都是120度左右；浸出花椒麻味的最佳温度是80-90度。

麻辣鱼锅底汤怎么做好吃

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。

2、烹入米酒。小火炒至米酒水分完全蒸发时，汤桶移离火口，凉后加盖，12小时后，滤去料渣，即得火锅油。

3、麻辣水煮鱼做法：草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，[_a***_]姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。

4、食材清单： 辣椒：糊辣鱼火锅底料的主要原料是干辣椒。干辣椒应选择颜色红亮、肉质饱满、香味浓郁的品种，如朝天椒、二荆条等。