菜芯的家常做法：菜心的做法有几种

本文目录一览：

• 1、白灼菜心的做法家常
• 2、增城迟菜心怎么做才好吃?
• 3、油菜芯怎么做好吃家常菜
• 4、水煮菜心的做法

白灼菜心的做法家常

菜心洗净，去皮，去老叶。烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。准备料汁，小半碗水，一大勺蚝油，一大勺生抽或豉油，一小勺砂糖搅匀。大蒜切碎备用。水烧开，放入菜心焯熟。焯一两分钟，根茎变软就焯好了。捞出装盘。

菜心的家常菜做法如下（以白灼菜心为例）：原料：菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量。首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。

【白灼菜心】 首先我们准备菜心一把，清洗干净后捞出来，放在小盆中备用。 生姜一块，切成姜丝；大葱白一段，破开切成细丝；红椒一片，去籽后切成细丝，全部放在一起，用清水泡上。

白灼菜心的做法家常如下：工具/材料：菜心、蒜蓉、花生油、清水、蚝油、生抽或豉油、细砂糖、小碗、炒锅。菜心洗净，撇去茎上的老皮，摘去老叶。烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。

增城迟菜心怎么做才好吃?

1、做法：先将锅烧热，将半烫匙油放入锅中烧沸，将洗净的菜心放下炒至菜心软身即可起锅。增城迟菜心做法三 用料：菜心350克，姜4小片。做法：洗净菜心。将菜心放入沸水中浸泡，然后捞起放入碟内。

2、做法：菜心洗净后切段；（如果菜心杆比较老，建议去皮）。葱姜切丝备.锅中做油，五成热时下入葱姜炒香。下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟。加盐、味精、鸡粉、糖调味后继续煸炒至微微出汤即可。

3、将香菇洗净盛放碗内，加入酱油、白糖、味精和少量清水，上笼蒸至熟而入味，取出待用。

4、烧沸水焯菜心，不要太长时间，变色即可，也不用等水再度沸腾。都则时间久了味道色相口感都会变差了。也不要搅动菜心，使其保持整齐等一下捞起并整齐装盘。生抽勾兑温开水，加少量鸡精溶解后，均匀地淋在菜心上。

5、把菜心洗净。用手直接掰成段，把茎与叶分开。瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。姜蒜切片备用。锅烧热，把肉片放入滑炒至断生，然后盛出备用。翻炒留底油，把蒜姜片放入爆香。

6、当然好吃，做法如下 蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。

油菜芯怎么做好吃家常菜

1、盆中加入适量盐和清水，油菜心和菠菜放入盐水中浸泡10分钟，捞出再次用清水冲洗干净，大蒜切片切末。碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。

2、油菜心洗净备用。切成段。点火做锅，倒入油。加入葱、姜。放入油菜心，翻炒。加入盐。快熟了，放入蒜末提味。加入味精，翻炒即可停火。盛盘。

3、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

水煮菜心的做法

水煮菜心的做法 挑细细长长的菜心 一根分三节择，把黄叶去掉，老的头去掉。洗干净。锅里先煮好开水 然后把菜心全部入。

准备菜心半斤，蒜头一个，盐适量，酱油适量。菜心，半斤，洗干净，备用。蒜头，切碎备用。水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟。捞起菜心，淋上酱油。锅热了，放花生油。

第三种做法：水煮菜心 这道菜的汤汁清澈、爽口，又非常健康。

超市有卖水煮酱，可以替代生抽和蒸鱼豉油。白菜心洗净，锅里烧开，焯水2分钟，倒在***心上。它有一种甜味。配料。***蒸鱼，大蒜，酱油，生抽，蚝油，糖。取一把菜心，清洗干净，然后在根部划上两刀，切成四分之一。

白灼菜心的做法 首先我们大家就需要将菜心摘去老叶，然后用清水冲洗干净，并且还浸泡10分钟左右的时间。另外，大家需要准备一些生姜，然后将生姜切成姜丝备用。然后在剥点蒜，将蒜弄成蒜末备用。

我们选择一颗新鲜完好无损的***，先把它清洗干净，把大叶片依次摘下来清洗，然后用刀切成大段，菜心部分的叶片可以保持原状。