冬瓜文蛤汤的做法的简单介绍

本文目录一览：

• 1、文蛤冬瓜汤的做法大全
• 2、蛤蜊汤的做法
• 3、我煮的车螺汤是浅蓝色的

文蛤冬瓜汤的做法大全

盛入盆中， 表面上撒些小葱末。蛤蜊冬瓜汤的烹饪技巧 1。

将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。冬瓜去囊去皮，切成小块。煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。花蛤开口后置于碗中。

文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。

冬瓜花蛤汤的做法 将香葱切段备用；姜切片；花蛤提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。准备煮锅，放入香葱、姜片、花蛤和适量的水，用大火煮开。煮到花蛤完全开口就可以了，然后捞出花蛤备用。

做法 花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。萝卜洗净切片。起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

蛤蜊汤的做法

1、主料：哈喇800克；冬瓜1000克。辅料：葱适量；姜适量；蒜适量；食用油适量；香油适量；盐适量。洗净哈喇，去除泥沙。每次买我都是挑选吐干净的，经常买就知道哪家的比较好了。

2、蛤蜊清洗干净放入锅中，加适量水烧开，煮一会看到蛤蜊开口了就关火。把蛤蜊肉剥出放碗中，煮蛤蜊的水留出一会煮汤用。小白菜洗净后控干水。把小白菜切成小段放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干水分。

3、蒜苗适量 鲜味蛤蜊汤的做法步骤 准备好所有的食材。 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

4、香茅蛤蜊汤的做法 蛤蜊洗净后加一小勺海盐浸水两小时吐净泥沙 步骤1 新鲜柠檬草购于麦德龙，50克一包可以烧两次，若不习惯香茅味自行减少。剩余的放冰箱冷冻，不然叶子会枯。

5、蛤蜊小***粉丝汤的做法步骤 小***洗净，热水汆烫一下。 蛤蜊冷水加葱，姜，蒜下锅烧开。 蛤蜊肉扒出来，蛤蜊汤倒入汤碗，小***沥干水分。 龙口粉丝烫一下。 热锅，加入葱姜蒜，炒小***。

我煮的车螺汤是浅蓝色的

1、龙井文蛤竹荪汤 材料：竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶1碗（约500ml，干茶约10克）、清水800ml、盐1/2茶匙（3克）。做法：文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。

2、鸡肉灼水洗干净。2，车螺洗干净。3，把车螺和料放到锅里，加水，加酒煲。4，水开了，把汤面的白泡沫去掉，中火煮几分钟。5，把鸡肉倒到锅里煲5～6分钟，加鸡精，加盐调味。6，最后装盘出锅即可。

3、一般做车螺汤都会用骨头熬汤做底，因为这种扇贝螺只要稍微烫一烫就会开口了，但是那种海味会有点咸腥但汤头不够甜。只需要一两块骨头边熬汤就可以了。把车螺用清水盘养着，放一点盐，让它吐泥吐沙。

4、车螺芥菜汤的材料 海鲜车螺0.5公斤，芥菜0.15公斤，食用花生油0.15公斤，食盐少量，低度白酒一汤匙，姜丝少量。