饺子皮做法软炸麻花：饺子皮做法软炸麻花怎么做

本文目录一览：

• 1、麻花是中国人的市井烟火,麻花怎样制作最为脆香?
• 2、怎样炸软麻花?
• 3、软麻花的做法

麻花是中国人的市井烟火,麻花怎样制作最为脆香?

1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。

2、主料 面粉250克 辅料 鸡蛋 1个 调料 糖粉 60克 泡打粉 1/2小勺 水 60毫升 植物油 300克 香甜脆麻花的做法 麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。

3、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。小贴士：麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。

4、下面我们开始调面料，碗内加40度温开水，6g小苏打，3g食盐，5g酵母，3勺食用油搅拌均匀，炸麻花加小苏打比较关键，一般面和小苏打的比例为100：2，这时我们的面料就准备好了。

5、第一道：酥香小麻花 准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。

怎样炸软麻花?

1、克 软炸麻花的做法 把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中，再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母，我用了500克面粉，炸出来20个麻花，大家根据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话可以减半。

2、用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金***就OK了 软麻花的烹饪知技巧 做好软麻花的关键在于 面一定要和的软，和面后，多揉并摔打一会儿。

3、放盘中，醒发15分钟，需要盖保鲜膜。锅内放宽油烧至四层热，放入麻花生坯。小火炸至麻花呈金***，捞出控干油脂即可。

4、软麻花 原料：面粉、黄油、盐、泡打粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水。做法步骤：第1步、准备面粉500克加入盐白糖 泡打粉 酵母 一个鸡蛋 温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子，盖保鲜膜醒十五分钟。

5、两头对折，反向拧劲，再对折，顺势形成麻花生坯。醒发。生坯用保鲜膜覆盖，醒发15—20分钟。油炸。锅中放入足够的油，烧至八成热，放入醒发好的生坯炸至两面金黄或颜色稍微重一些都可。

6、炸制耗用植物油25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。

软麻花的做法

菜品口味：家常 工艺：炸主料：牛奶1杯 面粉500克 鸡蛋2个辅料：油2大勺 蜂蜜6大勺 盐1小勺 酵母2小勺软麻花的做法步骤： 将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。

准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母（干）4克、盐2克、糖粉少许。先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。按和面键30分钟，拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。

将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。将鸡蛋打散，与1拌匀。

软麻花 原料：面粉、黄油、盐、泡打粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水。做法步骤：第1步、准备面粉500克加入盐白糖 泡打粉 酵母 一个鸡蛋 温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子，盖保鲜膜醒十五分钟。

扭曲成下图的形状。再将两头合并起来，扭曲成下图的形状，醒5分钟，如下图所示。起油锅加热，放入麻花煎，煎至金***，如下图所示。捞出控油，放旁边冷却，软麻花就已经做好了，如下图所示。

东北软麻花的做法 用料 面粉1500克、鸡蛋10个、牛奶500毫升、白砂糖500克、小苏打适量、酵母粉适量、油500毫升。