广东砂锅猪肚粥的做法-广东砂锅猪肚粥的做法和配料

本文目录一览：

• 1、猪肚煲粥的做法,猪肚煲粥怎么做好吃,猪肚煲粥
• 2、做猪肚汤有哪些小技巧,做出来口感更棒?
• 3、猪肚的6种秘制做法

猪肚煲粥的做法,猪肚煲粥怎么做好吃,猪肚煲粥

1、猪肚，大米，瘦肉，姜片，胡椒粉，盐 猪肚提前洗，焯过水的。

2、下面给大家奉上猪肚粥的做法：材料：茯苓13克、淮山13克、芡实13克、猪肚一只。做法：将所有材料放进砂锅慢炖至熟烂即可。

3、猪肚洗干净后切成长条状；大米洗净后加清水浸泡30分钟；黄芪、陈皮洗净后切碎。2水入锅，将浸泡后的大米放入锅中熬煮。3水开之后将切好的猪肚、陈皮、黄芪倒入锅中，转中火熬煮。

4、猪肚粥的做法 熟猪肚切丁，鸡蛋打散备用 正常按照电饭煲的方法熬白米粥，煲到一半的时候（大约20分钟，我家电饭煲煲粥总时差不多40分钟）放入猪肚丁，直到粥煲好。

5、陈皮猪肚粥的做法 1猪肚洗干净后切成长条状；大米洗净后加清水浸泡30分钟；黄芪、陈皮洗净后切碎。2水入锅，将浸泡后的大米放入锅中熬煮。3水开之后将切好的猪肚、陈皮、黄芪倒入锅中，转中火熬煮。

做猪肚汤有哪些小技巧,做出来口感更棒?

盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 建议2小时。这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。

捞出后用冷水冲洗和浸泡主要是改善猪肚的口感，让猪肚吃起来更弹牙。胡椒粒和猪肚丝都要炒一下。猪肚丝切好以后就可以把炒锅坐于火上，不要倒油，烧热后放胡椒粒小火焙出香味盛出备用，因为炒过的胡椒粒会更加香。

猪肚汤小技巧 做猪肚汤，要选择新鲜的猪肚，选择厚一点的猪肚，吃起来口感会更好，猪肚一定要清洗干净，这样做出来的猪肚汤味道鲜美。

用以下方法炖猪肚好吃又营养：将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。

猪肚的6种秘制做法

白切猪肚 白切猪肚是一道简单清爽的菜肴，讲究的是原汁原味。将猪肚处理干净后放入锅中加水煮沸，转小火煮至猪肚熟透。捞出晾凉后切成薄片装盘即可。可以搭配姜丝、葱丝、生抽等调料一起食用，口感更加美味。

酸笋炒猪肚的做法 材料 酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个 做法 小心将酸笋取出，洗净，切片。

猪肚的做法有炒猪肚片、青椒炒猪肚、红油肚丝、红烧猪肚酸笋炒猪肚等。炒猪肚片 材料准备：熟猪肚300克，青椒片适量。泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。

把猪肚反复用水冲洗净；把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。