蛋糕淋面酱的做法-蛋糕淋面的配方

本文目录一览：

• 1、芝士淋面酱的做法步骤图,芝士淋面酱怎么做
• 2、巧克力淋面的做法
• 3、请问巧克力淋酱的做法

芝士淋面酱的做法步骤图,芝士淋面酱怎么做

1、用料：奶油奶酪30克，糖粉6克，奶油45克。奶油奶酪加糖粉，隔热水软化。用牙签沾取色素，搅拌均匀（色素少量多次加）。加入淡奶油，搅拌均匀，多搅一会儿会超细腻无大颗粒，提起应该会流成细线状。

2、简单快手又美丽的芝士淋面的做法 芝士加糖粉隔水加热，软化 用牙签沾取适量色素。搅拌融合。

3、芝士酱（配炸薯条）的做法步骤 步骤 1 space 锅热后，小火，倒入黄油至完全融化。步骤 2 space 保持小火，倒入中筋面粉，搅拌均匀。 然后倒入炼乳，搅啊搅，烧至粘稠状。

巧克力淋面的做法

简单的巧克力淋面做法如下：准备材料：纯牛奶、蛋黄、淡奶油、可可粉、细砂糖、巧克力酱。准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。

取出热水中，继续把巧克力拌匀。17 取一只烤盘放上一张锡纸或是油纸，再把烤架放在烤盘上，抹好奶油的蛋糕放在烤架上。18 拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整。

巧克力淋面的做法 10克吉利丁用冰水泡软。125毫升水加225克糖，加热至104度。加入150克调温巧克力，搅拌。加入30克 过筛的可可粉，搅拌。加入65毫升淡奶油搅拌。混合物60度左右加入泡软挤干的吉利丁。巧克力溶液过筛。

请问巧克力淋酱的做法

1、如果需要稍稀一些的甘纳许，只需将巧克力与淡奶油的比例倒过来。将巧克力与淡奶油的比例调整为1：2，得到的就是非常稀的甘纳许，用来作雪糕和松饼的淋酱都十分理想。

2、做法：将黑巧克力切成小块，与动物性淡奶油混合，隔水加热并不断搅拌，直到黑巧克力完全融化，成为可流动的液态。根据配方所需趁温热使用或冷却凝固后使用。小贴士 巧克力淋酱的定义很简单。

3、取一锅，将牛奶与鲜奶油一同加入，以中火加热至约85℃即熄火。 将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中，再开小火煮均匀即完成。

4、黑巧克力镜面淋酱的做法 少许白开水软化吉利丁粉备用，将其它材料投入双底不锈钢锅，一边加热一边搅拌，加热至沸腾，颜色变深离火，稍微冷却加入软化的吉利丁搅拌均匀，过滤，冷却至30度。