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1. 别再被忽悠了，如何分辨土鸡和肉鸡？
2. 三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡？

别再被忽悠了，如何分辨土鸡和肉鸡？

谢谢邀请，大家好我是徽州山农小方，分享养殖心得，品尝生态美食，养殖了这么多年，土鸡和肉鸡区别是大的，难的是土鸡和伪土鸡的辨别。以前也写了一篇关于辨别土鸡的方法，感兴趣的可以关注了解一下。

一、何为土鸡，何为肉鸡

土鸡以前就是农村房前屋后散养的鸡，因为都是喂纯粮食没有喂任何饲料和添加剂，自由觅食成长，生长慢养殖周期长。

土鸡的营养价值远远大于肉鸡，所以得到大家的认可，由于土鸡市场缺口比较大，一些不法商贩就用肉鸡或伪土鸡冒充土鸡，由于大家都认识不到位，往往会被他们忽悠。

肉鸡也叫洋鸡，因为土鸡周期长产量低，从国外引进了生长速度快的品种。笼养鸡高密度工厂化养殖一只30多克的鸡苗经过38天就可长到五六斤，24小时全程供应水和饲料，为了预防疾病鸡瘟疫情，喂抗生素等。

二、观体型，羽毛，鸡嘴，鸡爪

土鸡由于活动范围广运动量大，从外表来看土鸡的羽毛非常的亮丽有光泽，还有就是翅膀非常有力可以飞到树上或者飞很远，肉鸡是飞不动的，还有就是它是自由觅食喜欢刨土找食物吃，它的爪子非常的锋利有力。

三、八九个月土鸡鸡油金***，不过这也不是唯一标准，现在的饲料鸡通过饲料激素和添加剂，也可以促进鸡油生长。

四、土鸡与伪土鸡区别

315曝光就知道土鸡笼养。

现在市场上买卖的鸡一般分为三种，1是温室里用速生饲料喂养大的肉鸡，这种鸡体型较大，都在6斤以上，身上的羽毛暗淡无光，鸡冠和鸡爪显得白色，没有红色，好像没有血丝一样，精神状态不好，好像无力一样。2是圈养杂种鸡，这种鸡比温室肉鸡不同，生长在圈养的阳光下，喂养的饲料也不一样，以混合饲料为主，平时也可以吃到一些蔬菜杂草等，羽毛有光泽，鸡冠红色有血丝，鸡爪粗而壮，指角不纯，鸡的重量一般在4一6斤左右。3是原生态的真宗土鸡，这种鸡放养在大自然中，自由觅食，很少喂食，每天只是在傍晚土鸡回鸡舍时投喂少量的玉米，稻谷等原生态饲料，这样的土鸡是在全自然的环境中慢慢长大，它的觅食基本上是用鸡爪抱食为主，每天在大自然里吃些杂草，蚯蚓，蛆虫等其他小昆虫，成长期在180天以上，这种鸡的羽毛发光漂亮，鸡冠大红色，鸡爪细而强劲，指角勾而锋利，精神饱满，抓在手里手感非常结实，活泼，重量最大不会超过3.5市斤，这样的鸡才是真正的土鸡。

怎么辨别土鸡和肉鸡说实在的？这个一般的人根本就没办法辨别出来怎么说呢？光从外表来说的话都差不多，因为没有什么特别的啊，地方说的话也没有什么特别的颜色，这个比较难辨，别关于褥子吗？那就有很多想说的，因为那个农村养的土鸡，他是养的时间比较长，而且比较久，大概八个月到一年左右，这样的话，他的长的比较结实，他热不会这么嫩比较较老一点，所以这就是不同的地方，还有起来的话，吃起来比较柴不会这么嫩的。扒毛的时候那个土鸡肉，他会比较老一些，所以根一根的毛都可以扒出，而且饲料养的鸡他比较养的时间比较短，一盘毛的话，给肉皮都扯下来一大块，所以看见比较嫩，这就是不一样的地方，还有就是土鸡。他比较容易飞，他会到处飞来飞去，不管有多高的地方，他能都能上去，哪怕树枝上房子上，他都能飞上去，当然了，这就是我们经常见到的土，如果是农，那个饲料养的土鸡，他一班的话就会乖乖的站在那里一动也不会怎么动态？走的不远，就这样，这就是我自己的一个判断，谢谢，能帮助到你

对于土鸡和肉鸡的分辨，我理解的土鸡是放养饲喂粮食、不添加抗生素等添加剂的土鸡，肉鸡是饲喂饲料的鸡(包括散养或者圈养)，不知道是不是和题主提出的是否一致。

题主的这个问题我比较熟悉，散养土鸡养殖是我们村的一项产业扶贫项目。我们位于重庆市荣昌区河包镇核桃村，是市级扶贫村。

我们在这里不去谈上桌吃的时候的分辨，只有入口了，在口感上有很大的区别。不具有可操作性，买土鸡吃到味道是肉鸡，感觉就是上当受骗，也达不到题主提问的目的。

1、从外观上，主要看鸡的精神和气质。土鸡因为需要自己去找食，活动量较大，看上去精神得多，气质一般都是昂首挺胸、走起来趾高气昂的，外观能够分明的看到鸡腿的线条。我曾在乡镇赶集去看过一种叫“围围鸡”的，在市场上卖的时候用40-50厘米高的栅栏围起来，安安静静的，也不飞出来。

2、有一种半饲料和半粮食的，相对来说不好分辨；还有一种看飞爪长度辨别的，我建议大家不要作为主要方向去分辨，因为市场上已经有相应的添加剂使用，笔者对其成分不了解，不做评价。

我们“青春家”生态鸡的生产是***用统一孵化，分散贫困户散养。在农户品质管理和控制上按“两个标准”回收:1、按养殖时间，公鸡8个月以上，母鸡1年以上；2、按重量，公鸡8个月4.3斤，母鸡3.2斤。

按上面“两个标准“回收的关键点在于“如何看养殖时间?”，我们***用的是固定脚环编号溯源，这种固定的脚环在养殖期具有不可拆卸，从小(55-60天，时间短一点带上去要掉，时间长一点带不上去)开始带脚环。既可以辨别养殖时间，也可以查得出来哪一户贫困户饲喂的。

是不是土鸡不是由斤两决定！也不是由肤色黄不黄决定，而是由几千年传承下来的地方品种(原种)决定。恩施的九斤黄土鸡有九斤多，微山的微型鸡只有1一2斤多。

现在市场是温氏集团的土鸡与肉鸡的杂交鸡占据市场。农村散养的只能称散养鸡。

全国的地方纯土鸡品种以前有数百种，地方***如不保种会逐渐消失。

原种原粮散养会飞的土鸡才是以前的味道……

三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡？

鸡肉相信大家多是喜欢吃的，因为无论是从价格上面，还是口感上面，多要比一些肉类好得多了，但是我们在购买鸡肉的时候，往往多会遇到一个难题，那就是三黄鸡的购买选择问题了，

毕竟有些三黄鸡是真正的农家土鸡，而有些三黄鸡又是养殖户养的肉鸡了，那么这些三黄鸡到底是农家土鸡还是肉鸡了，于是带着这个问题，我专门请教了养殖户的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家

三黄鸡到底是土鸡，还是肉鸡？

根据我这位朋友所说，不管是农家土鸡还是养殖户肉鸡多是真正的三黄鸡了，因为这些三黄鸡只是一个品种名称而已，只不过有些三黄鸡是农家土生土养的，而有些又是养殖户养的肉鸡罢了，

所以这些小鸡就多是真正的三黄鸡了，但是这些三黄鸡在营养价值上面，鸡肉口感上面，零售价格上面还是有很大区别的，就拿营养价值来说吧，相信大家多知道，要是农家土生土养的三黄鸡

那么光是养大就要好几个月的，而这几个月时间里，又要每天给三黄鸡喂一些五谷杂粮了，所以这些三黄鸡长大以后，就会在肚子里有一些黄油出现了，而这个黄油也正是农家土鸡的标质性东西了，

要是没有这个东西了，那么这个三黄鸡估计也就不是真正的农家土鸡了，何况农家在养三黄鸡的几个月时间里，可是没有给三黄鸡打什么药的，而一但没有给三黄鸡打什么药了，那么在其营养价值上面自然就要高上不少了

但是那些肉鸡就不一样了，因为这些养殖户养的肉鸡，可是要定期打一些药的，毕竟这些肉鸡可是数千数万只，要是一点药不打的话，那么只要有一只生病了，就会很快传染其它肉鸡了，

所以养殖户为了自己的利益着想，也要给这些肉鸡打上一些药了，但是这些肉鸡只要打上药了，那么在其营养价值上面可就没有多少了，所以光从营养价值上面，我个人认为肉鸡也没有农家土鸡好了

三黄鸡就是肉鸡，就是肉鸡放在家里放养了后就说的土鸡了，算是改良品种，这种鸡没有野性，基本上都是睡在地上的。

三黄鸡就是脚黄，皮黄，鸡油黄说是三黄鸡。你没吃过土鸡当然没有可比性，但毕竟是放养的口感当然比关起来的肉鸡美味了。真正的土鸡品种，鸡的重量只有三斤左右，大公鸡也就四斤上下。睡觉时都会睡在高处，脚是黑色的。

下图是我果园里的土鸡，从不用药，小鸡也都是母鸡自己带大的。

老丈人家就在农村，他们村里很多养鸡大户，专门养殖三黄鸡也有，而且不在少数。

听他们村里的人讲，三黄鸡一般30天左右即可出栏，因为养的太大了、不好卖！基本二斤左右的正好！

三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡？为什么市场上卖的肉鸡也叫三黄鸡？

首先，三黄鸡是比较优质的肉鸡品种，一般都是嘴黄、脚黄、毛黄，所以称为“三黄鸡”。而且宰杀后的三黄鸡，鸡皮颜色也是黄澄澄的特别漂亮，尤其是用来制作广东名菜【白斩鸡】，出品的品相特别好。

三黄鸡以前多在南方饲养，因为市场的需求量大（超市冷冻柜里多有销售），所以北方也开始大面积的饲养。

三黄鸡做为一个鸡的品种，如果养殖在自然条件下，那么吃粮食、觅虫、四处溜达的，那当然就是“土鸡”，如果人工的大规模养殖，自然就是肉鸡的品种了。给我的感觉“土鸡”的定义——就是农村的散养的、喂粮食的鸡，所以所有这样养的鸡——都可以称为“土鸡”。

所以三黄鸡既可以是“土鸡”，也可以是肉鸡。

其次，为什么市场上卖的肉鸡也叫“三黄鸡”？因为市场上卖的肉鸡，也是三黄鸡这种鸡的品种。只不过因为饲养的方式不同，所以不是土鸡而已。

现在市场上最受欢迎的鸡的品种，应该就是“三黄鸡”。所以养殖者当然要紧跟市场了!养殖三黄鸡的养殖自然就多。

而且据农村养三黄鸡的养殖户说，养殖三黄鸡比较好卖。但是收购商对品质的要求极高，尤其是分量的把控，基本一只三黄鸡的出栏标准都在二斤左右，宰杀后的白条鸡，重量基本都在一斤七八两。这样便于商品化销售，所以大家看到超市里的三黄鸡基本都是论个卖的，而且重量大多如此。并且三黄鸡的养殖还可以根据客户的要求，控制重量来出栏。说明三黄鸡做为优质的肉鸡品种，现在比较受市场的欢迎。

所以市场上卖的三黄鸡是肉鸡，当然如果是农村自己散养的，也可以称为土鸡的。不过我看见养鸡户通过控制鸡的饲料配比，然后把养殖二个月的三黄鸡当做土鸡售卖，这个很常见。关于土鸡如何辨别，大家都可以查到，就不在这里介绍了!