本文目录一览:
- 1、年夜饭素菜做法大全
- 2、春节做什么素菜好?
- 3、年夜饭菜谱
- 4、年夜饭(菜谱+做法)
- 5、江西年夜饭家常菜做法
- 6、给介绍几种家常菜的做法,用于过年招待客人
年夜饭素菜做法大全
做法步骤:首先把香菇用淡盐水浸泡几分钟,然后剪掉根部,切成小块备用;油菜洗净把叶子全部掰下来备用。
第五道:玉龙呈祥 年夜饭不能都是大鱼大肉,这样谁都会吃腻,所以爽口的素菜也非常的受欢迎!而这道 玉龙呈祥,取的是这道菜的形意。
先将西兰花掰成小块,用水冲洗一会,然后放在盆中,加入3勺盐浸泡半个小时。锅内加水,冷水将清洗过的西兰花放入煮大约3分钟左右,西兰花刚变软捞出控水。
做法:猪耳朵清洗干净,姜切薄片,大葱切片,猪耳朵、姜片、大葱放入煮锅中煮20分钟左右。猪耳朵晾凉后片成薄片,再切成条 。小米椒切碎、蒜切碎加入碗中。加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐和鸡精,拌匀。
年夜饭素菜做法大全介绍如下:干烧南瓜。这道菜金黄诱人、香甜绵软,非常适合新年餐桌。制作步骤也非常简单,用的调味料也少,特别适合在家制作。浇汁莴笋。
春节做什么素菜好?
过年吃的素菜:蚝油生菜、炒白菜、凉拌藕片、豆腐素丸子、腐竹烧香菇。
杏鲍菇的肉质比较肥厚,有着类似于鲍鱼的口感,杏鲍菇要选购有光泽的,平滑而又干燥的,其中颜色乳白微带***的,是最新鲜的,好的杏鲍菇是带有淡淡的清香的。
这是一道素菜丸子,用包菜和胡萝卜丝搭配做的素菜丸子,颜色上看着非常喜庆,口感上也很清香Q弹,搭配蘸料一起吃,小朋友的最爱,不喜欢吃肉菜或者吃腻了肉菜的可以试试这道蒸素菜丸子,非常营养 健康 。
年夜饭菜谱
1、青椒炒肉丝 材料:瘦猪肉,青椒,大蒜,姜,酱油,料酒,淀粉,盐。 做法 瘦猪肉切成细丝,用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。 青椒洗净、切成细丝,大蒜切碎、姜切末。
2、蒸蒸日上:(1)准备食材:日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。(2)日本豆腐切成1CM左右的薄片,围着盘子摆一圈,剩下的边角余料摆到中间。(3)虾仁去除虾线,依次放入中间。
3、简单的年夜饭菜谱有:白切鸭、清蒸鱼等。白切鸭,肉质细嫩,润滑清甜,无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。
4、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾,端上桌,红艳艳地看着水灵,有“红运当头”之寓意,吃起来更是让人没话说。
年夜饭(菜谱+做法)
1、简单的年夜饭菜谱有:白切鸭、清蒸鱼等。白切鸭,肉质细嫩,润滑清甜,无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也香名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。
2、年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉,寓意:喜气洋洋。准备食材:食材:羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。
3、年夜饭菜谱寓意——烧肉:红红火火。烧肉本来就很受老广们的欢迎,皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火,是一个很好的意头菜来的。 年夜饭菜谱寓意——生菜:生财。
4、简单年夜饭菜谱:冬瓜[_a***_]丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。冬瓜胡萝卜丸汤 食材:冬瓜,胡萝卜汁。 调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱,香油。
5、年夜饭菜谱之手抓羊肉 (1)食材准备 主料:带骨的羊腰窝肉1000g。
6、制作方法:①鸡爪和头都切掉,用牙签在鸡的表面多扎一些小眼。②把姜片放三黄鸡上,再加入两勺料酒,***一下。③小碗里面加入80克奥尔良腌料和70克清水,搅拌均匀。
江西年夜饭家常菜做法
大火煮开,小火炖煮,汤汁浓稠之后就OK。江西翻阳湖的酒糟鱼最美味。
以竹笋为主要材料,烹饪的做法炒菜为主,口味属于家常味。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。 安福火腿 安福火腿腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。精肉鲜红似火,肥肉洁白晶莹,是年夜饭必不可少的佳肴。
粉蒸肉。粉蒸肉也是很多四川人年夜饭都会吃的 一道硬菜。粉蒸肉是将五花肉洗净切片后,加入调味料和米粉,放入蒸笼里隔水大火蒸熟后端出来就可以食用了。粉蒸肉也是湖北,湖南,江西等地人都爱吃的美食。
做法:龙利鱼柳切成片,加盐,白胡椒粉和料酒腌制一下。腌好后加入淀粉抓匀。黄豆芽放开水锅中焯熟,盛出铺在容器底部。锅中放油,油热后放入配料和郫县豆瓣酱,中小火煸炒。加入适量开水,煮沸。
三杯鸡【材料】:鸡腿 4个、姜葱蒜 适量、花雕酒 10汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 适量、料酒 1汤匙【做法】:(1)鸡腿切块,冷水下锅,加入葱姜和料酒,大火烧开撇去浮沫,焯水后洗净备用。
花菜烧白干。花菜撒成小朵用水清洗干净,白干切成小块。锅里加水之后放一点儿盐和油进去,烧开之后把花菜倒进去,再次烧开捞出花菜过凉。
给介绍几种家常菜的做法,用于过年招待客人
蒸菜,四喜丸子,黄焖鸡,小酥肉,梅菜扣肉,八宝饭,清蒸鲈鱼,菠萝古老肉,糖醋鲤鱼。汤,粟米羹,西湖牛肉羹,紫菜汤,银耳枸杞汤。
、素炒小油菜 食材小油菜,花椒,辣椒,葱,油,盐,味极鲜酱油。做法 小油菜清洗干净,放到沸水锅里焯水,时间易短不易长。焯水后立刻过两遍凉水,直至凉透。为了菜青脆。
虾:第一个正式菜,开门红,红红火火过大年;灯笼虾做法:先把虾线去掉。水里放入姜片,倒入1大勺料酒,1小勺盐,大火烧开。
做法步骤: 把锅不用放油,加热至冒烟,把五花肉的皮,在锅内来回擦几下,使肉皮颜色变焦黄,这样可以去除肉皮的毛囊,汗腺的腥味。然后放到温水中,用钢丝球把肉皮焦黄的部分擦洗掉,然后把肉洗净。 把五花肉切成5厘米左右厚的大片。
招待客人十道的家常菜有辣椒炒肉、可乐鸡翅、家常红烧肉、酸辣土豆丝、胡萝卜玉米排骨汤、麻婆豆腐、家常红烧茄子、红烧鱼头、西红柿鸡蛋汤、大盘鸡等。
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