竹签鱼的做法-竹签鱼的做法大全

本文目录一览：

• 1、有谁知道章鱼的做法
• 2、八爪鱼怎么烧烤?
• 3、酒酿香酥竹签烤带鱼的推荐做法?

有谁知道章鱼的做法

沙姜爆章鱼 材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。做法：将章鱼切开，焯水待用。将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。

主料：章鱼500克、胡萝卜30克、韭菜30克、葱5克、姜5克、蒜5克。辅料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。

做法： 八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜，葱，酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。 粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。

做法：把章鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。

做法 把姜、辣椒、蒜仁切末，再与所有调味料拌匀即为五味酱 小章鱼放入滚水中汆烫约10秒后，即捞起装盘，食用时佐以五味酱即可。

八爪鱼怎么烧烤?

1、对于生活在海边的人来说，对八爪鱼肯定非常熟悉了，也懂得正确处理的方法，但对那些远离海的人来说，不但不懂得八爪鱼该如何做成美食，也不懂得该如何处理，所以下面教大家正确的处理措施。

2、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。

3、辣烤章鱼 材料：章鱼300g，辣味烧烤料适量，竹签适量 做法：第一步就是需要很好的清理章鱼，先将章鱼的内脏去掉和清洗干净了，然后放入适量的烧烤调料进行腌制，最好是腌制一晚上。

4、烤章鱼 还可以用空气炸锅烤章鱼。先准备两条大小差不多的章鱼，洗净切断，将锡纸铺在空气炸锅内，放入烧烤干料与章鱼搅拌均匀腌制20分钟左右，将空气炸锅插上电源，温度调至200度烤10分钟，中途拉出来翻面。

酒酿香酥竹签烤带鱼的推荐做法?

做法 处理好的带鱼用剪刀剪成小段，用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟。小葱、大蒜、生姜和红辣椒分别切成末备用。

一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可 用竹签将鱼串住，再将鱼两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上 将鱼入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制 小贴士 鱼打上花刀会更易入味。

将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

鲈鱼切成两半，大葱、姜、洗净的莲藕切片，芹菜、蒜苗、香菜切段。油烧热后，鲈鱼皮面放油锅中煎，将藕片煮好后将煎好的鱼放在上面。在锅中放入其余的调料，炒香捞出备用。