砂锅面的做法及配方,砂锅面的做法及配方***教程

1. 砂锅面的做法及配方？
2. 正宗砂锅面做法？
3. 砂锅面有配料要怎么做？

砂锅面的做法及配方？

1、把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。

2、把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。

3、把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。

4、把青菜叶洗几片。

5、砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。

6、再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。再放青菜叶，小火在翻几下，再放青菜叶，小火在翻几下。

正宗砂锅面做法？

第一步，我们准备制作的食材，将丸子，午餐肉，青菜，豆芽，干豆腐等清洗干净改刀备用。

第二步，将砂锅烧热放入油加入火锅底料炒香，加入丸子，午餐肉青菜等翻炒均匀加入料酒，生抽，食盐清水烧开。

第三步，面条我们买鲜面条就可以，最好刀削面，水开后加入面条煮五分钟就可以了，加入炖煮好的牛腩肉，加入葱花，喜欢吃酸辣口的可以加入陈醋和辣椒油，美味的牛肉时蔬砂锅面就做好了，热乎乎的吃一碗真是太过瘾了。

砂锅面有配料要怎么做？

原料：

瘦肉、姜汁、面、青菜、大虾、溏心蛋、蚝油、酱油、淀粉、排骨、大蒜、辣椒、洋葱圈

做法：

1.瘦肉切条，加入姜汁，耗油，酱油，淀粉腌制一下；

2.生姜、大蒜、辣椒、洋葱爆香加入排骨翻炒一下，加入蚝油调味，大火焖煮3分钟左右，倒入砂锅加入姜汁继续煮；

3.姜蒜辣椒洋葱爆香，加入瘦肉翻炒，加入盐调味，倒入开水没过肉煮开；

4.另起一锅煮面条，煮好的面盛入砂锅；

5.将煮好的瘦肉汤浇在面上。放入虾，青菜，盖上盖煮1分钟即可。

1.所需材料:生菜4-5棵,香菇若干个,腐竹2根,小虾干若干,猪肉糜少许,火腿1根,猪肝少许,要是有条件还可以把虾干给换成新鲜鱿鱼和还菜最好.

2.以上材料洗净,取锅炖出高汤,