浆水面的家常做法简单又好吃?
1. 自制芹菜浆水一碗。
3. 锅中入油爆香葱姜干红椒,倒入浆水, 加适量的水,生抽煮沸,出锅加盐调味即可。
1. 简单又好吃2. 因为浆水面的做法非常简单,只需要将面条煮熟,然后加入鸡蛋、葱花、酱油等调料,搅拌均匀即可。
而且这种做法口感鲜美,营养丰富,非常适合快节奏的现代生活。
3. 如果你想让浆水面更加美味,可以尝试加入一些肉类或蔬菜,比如瘦肉、豆腐、青菜等,这样可以增加口感和营养价值。
另外,你还可以根据自己的口味加入一些辣椒油或花椒粉,让浆水面更加香辣可口。
甘肃浆水面的正宗做法如下:
做法一
把炝好的浆水浇在煮好的面条上,调些油泼辣子,调些炒好的葱花或者韭菜,便是酸香溜爽的浆水面。
做法二
把擀制成的细长面条一碗碗煮好捞出来,浇上浆水汤食用。这种吃法多用来招待客人。手工擀制的面条筋丝好,味道正,可按喜好切成细、二细、韭叶、大宽等各种形状,确实是“下在锅里莲花转,捞到碗里一根线”。
浆水面的做法?
1、所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品。
2、浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑。
3、如果把浆水用辣椒和葱用油炝过,再加进拉面或手工面条,就成了一碗地道的浆水面。
做法如下
材料:
50克淀粉
150毫升水
步骤:
将淀粉和水放入碗中,用筷子或搅拌器搅拌均匀,直至淀粉充分溶解。
将混合物倒入锅中,加热至煮沸,然后降低火力并不断搅拌,直到浆水面变得透明、浓稠,不能有任何生粉的味道。这个过程中需要不断的搅拌,以免卡粉。
关火并立即将浆水面倒入准备好的容器里。
蒸煮方法:
请问浆水面怎么做,详细步骤如何?
1,把浆水菜水控干净水,切成片或者是丝,然后放锅里和浆水一起煮开。
2,准备二斤面,用温水放点盐和面,不要和太软要硬一点(关键的很)。和好后盖好等会二十分钟后再擀面。
3,先用短的擀面棍擀开面团,等到擀大时再一换长的擀面棍,在擀面时候不停的转动面,撒上干的面粉防止粘着。至到擀成圆的薄的就好。
4,准备好的葱花,辣椒油,再做两个下饭菜,凉拌萝卜,两个卤猪蹄。
5,把擀好的面切成粗细均匀的细面条,等水开了张可以煮面了。
6,煮好的浆水必须要凉晾,吃面更爽口用热油炝一下浆水,点盐,调味合适就好。
7,面煮好了再放入晾开水里漂一下再放到碗里放入浆水,再撒上香菜,就可以吃了。
陕西浆水面怎么做我不知道,我是河南人,但在我们这里,就是用浆水做的汤面条。浆水是用豆浆发酵做成的,做面条时候加入一些,会有天然的酸味,比醋要鲜。
重要的是菜,我们这边一般都是豆芽炒肉丝,面条要用好煮的细面条,要多放点,煮的久一点,面条汤都都变得浓稠了,倒入适量浆水,这个依个人口味定,面条一般煮的基本捞不起来那种,当然,个人爱好,不爱吃的可以煮的轻点,然后倒入事先炒好的菜就行了。
吃的时候也可以加入腌的芹菜丁配黄豆,滴两滴香油,老香了,由于面已经煮的入口即化,吃的时候要用勺子吃,满满都是幸福。
我老家新郑的,在我们那里不大爱吃,但是有人卖,特别适合小孩吃哦!在洛阳上学时才知道浆面条是洛阳特产,那边吃的很多。后来来了南阳才听同事说了具体做法,我自己没做过,见过他做,大致就是这样。
浆水面的的做法,主要其实就是浆水不好做,只要学会了浆水、面就随你做了,扯面更好、手擀面也不错。
浆水的做法
1、西芹去根洗净,用手折成三段(长短视家中容器大小而定),取一大小合适盆洗净,确保无油,将芹菜放入盆中。
2、面粉中加入水100克调成稀面糊。
3、剩余水放入无忧干净锅中[_a***_],关小火,取500克开水倒入芹菜盆中,汆烫芹菜;转大火,将稀面糊均匀倒入锅中快速搅拌成更稀的面汤,再次煮开后转小火煮2-3分钟后关火,自然冷却到室温。
4、取宽口带盖瓦罐(容量在1500ML以上)1个,清水洗净,再用开水烫洗,放入汆烫过的西芹、浆水汤、冷却的稀面糊,盖上盖子,3-5天即可食用。
说面之前,得先说说浆水,要说这浆水可是陕西吃食中的一个重要角色,如同四川人家不能少的泡菜,几乎也是家家常年必备,其味道偏酸,开胃助消化,盛暑时节吃,还有消暑解渴的功效。浆水,无论是做菜还是做主食,在陕西吃食中随处可见它的身影。最关键的是,浆水***用纯天然发酵方式,环保美味又健康,再说白一点儿,浆水,就是酸菜的另一种做法,浆水面,也可以叫做酸菜面。说了半天浆水,接下来切入正题,跟大家分享一下浆水面的做法:
2、爆香葱花、姜、辣椒,放入酸菜,煸炒出香味,放盐,炒香以后倒入原汁浆水,煮开
3、出锅前也可以放点韭菜提味
4、另一个锅煮手擀面,煮熟后把做好的浆水菜,倒入锅里翻匀出锅,吃的时候,再加上点油泼辣子就更完美了浆水面的做法就是这样的了,我猜一定有人会问这浆水应该怎么做呢?如果大家反应强烈的话,我明天就把浆水的做法发上来,如何?
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