手工拉条面的做法：手工拉面的做法文字版大全

本文目录一览：

• 1、家常拉条子的做法和面的和法
• 2、拉条子的面怎样和?
• 3、手工拉面的做法和配方是什么?
• 4、自制手工拉条子面条的做法
• 5、拉条子面的做法

家常拉条子的做法和面的和法

首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。

两手搓面，让水和面充分拌匀，双手叠压面团，使干面与湿面充分融合。面和好后，每隔10分钟用力揉一次，反复揉3-5次。案板上刷色拉油，将面团放上，用保鲜膜包裹饧发。

首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。

和面：面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软，搓成手指粗的条，抹油盘人盆中回饧。

拉条子面的和面方法技巧：准备食材：面粉250克，猪肉100克，青椒1个，洋葱1个，西红柿1个，植物油2勺，盐1勺，酱油1勺，葱5克，姜1片。250克面粉加1克食盐拌均匀备用。加适量水搅拌成絮状。

拉条子的面怎样和?

1、拉条子面的和面技巧如下：材料：1斤面粉、250g的水。

2、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。

3、拉一条就往开水锅里扔一条，因为拉条子的面和和醒的到位，很筋道，久煮不烂。面可以一根根的拉，最后也能一起出锅。

4、拉条子面和面方法如下：准备好清洗干净的盆子，往盆里面放上适当的面粉，在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水并搅拌。和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。

5、自制拉面（拉条子）的做法 步骤1：将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～ 步骤2：把面团分成差不多大小的三份，揉圆揉扁。 步骤3：上下抹上油，放入盘子里。

6、拉条子面的做法如下：步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g，由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整。步骤2：把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团，不用太光滑，揉成团，不粘盆不粘手即可。

手工拉面的做法和配方是什么?

那么，自制手工拉条子面条的做法是什么呢？自制手工拉条子面条的做法 做法一 食材：面粉、水、盐、油 先放面粉500克。 加入盐搅匀。 用筷子一边搅拌一边加入水。 成絮装。 揉成团，醒面20分钟。

料 中筋面粉（饺子面条粉） 500克（5～6个人食）水 250克 油 适量 自制拉面（拉条子）的做法 将面粉加水揉成面团。

手工拉面制作方法教程：食材 主料 面粉 500克 辅料 盐 5g、卤水 50g、卤蛋 1个、香菜 10g 手工拉面制作步骤 和面，醒面。醒面的同时准备拌面的浇头。把和好的面搓成长条，压扁，擀薄，切成细条。

一斤面大约放4克盐、4克拉面剂即可。【自制拉面的做法】面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。

这种面条虽然比不上机器面条那般制作简单方便，但机器制作的面条明显不如手工面条筋道好吃。并且自己制作的手工面条还有很多配方，可以自行制作一些有营养的粗粮面条。

拉面的时候动作要轻，可以一边拉一边在案板上轻轻摔一下再拉，这样可以***越拉越长，越拉越细而不会断。7 可以根据自己的口味调配汤汁，比如红烧牛肉面、肉酱面等等。

自制手工拉条子面条的做法

面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面，如下图所示。将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟，如下图所示。醒面的时候可以先把汤料准备好，猪肉，香菇，香肠，大白菜切好。

先放面粉500克。 加入盐搅匀。 用筷子一边搅拌一边加入水。 成絮装。 揉成团，醒面20分钟。不均匀影响不大，醒一会就好了。 第二次揉面，再醒15分钟。 搓成条，抹油后放置20分钟以上。

首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。

最后用冷水将面条冲洗干净，让面条具有一定的韧度和滑溜感。拉出来的面条可以加入鸡肉、牛肉或者蔬菜等其他食材，也可以加入酱油等调味料。以上就是手工拉面的做法和配方，尝试一下吧，相信你肯定会有不一样的好吃体验。

料 中筋面粉（饺子面条粉） 500克（5～6个人食）水 250克 油 适量 自制拉面（拉条子）的做法 将面粉加水揉成面团。

拉条子面的做法如下：步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g，由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整。步骤2：把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团，不用太光滑，揉成团，不粘盆不粘手即可。

拉条子面的做法

1、面和好后，每隔10分钟用力揉一次，反复揉3-5次。案板上刷色拉油，将面团放上，用保鲜膜包裹饧发。

2、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。

3、步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g，由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整。步骤2：把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团，不用太光滑，揉成团，不粘盆不粘手即可。