猪肘汤的做法-猪肘汤的做法***

本文目录一览：

• 1、猪肘汤做法大全
• 2、猪肘炖绿豆汤的做法
• 3、猪肘子炖汤的做法
• 4、猪肘子汤怎么炖好吃?
• 5、猪蹄髈煲汤的做法大全
• 6、家常肘子汤怎么做好吃

猪肘汤做法大全

1、冬瓜100 克 料酒1 勺 蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加入盐等调味料即可。

2、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。

3、猪肘汤做法一，材料 猪蹄，山药，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，白糖 做法 猪蹄洗干净切块，开水中煮白捞出放冷水中冷却。山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套，不然容易手痒。

4、原料：蹄膀、娃娃菜、葱、姜调料：花雕酒、盐做法：蹄膀洗净。娃娃菜切块，葱打结，姜切片。蹄膀加入冷水中，煮开。加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出蹄膀冲去浮沫。

5、莲藕炖肘子：莲藕性寒，有清热凉血作用。和肘子一起炖汤后，有解腻促消化的功效。是较常见的一道菜。黄豆炖肘子：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，和肘子一起炖汤时，能减少肝脏内积存过多脂肪。

猪肘炖绿豆汤的做法

准备材料：骨头适量、冬瓜适量、姜少许、料酒适量、盐适量、绿豆少许、红枣适量。首先将绿豆提前用清水浸泡2-3小时。取适量冬瓜洗干净，去皮切片，放在一旁待用。

工艺：煮 。赤小豆、扁豆、绿豆、陈皮、冬瓜、猪肘洗干净。冬瓜连皮，瓤仁一齐用，切块状。用适量水，猛火煲至滚。加入全部材料，改用中火续煲90分钟。加盐调味，即可饮用。

制作步骤：将米和绿豆分别洗净，用网勺将水沥干。将猪肉洗干净，切成小碎块，加入盐、生抽酱油、胡椒粉和芝麻油搅拌。静待15分钟，猪肉碎腌好。

猪肘子炖汤的做法

猪蹄髈 1只 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 大白豆蹄髈汤的做法 备料，就是这些。猪蹄髈烧皮洗净然后切块，锅里加水加盐加料酒再倒入猪蹄髈，大火烧开，把肉里的血沫煮出来。

肘子先用刀刮去肉皮上脏物，然后择去皮毛，入凉水锅焯水，焯水后洗净。

猪肘海带汤的做法 猪肘一个，锅里放冷水，放料酒，猪蹄冷水下锅，煮开焯水，焯掉浮沫，捞出冷水洗干净备用。

做法 小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。娃娃白菜择洗干净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。将处理好的猪肘放入砂锅中，加入凉水、姜片和大葱段。

猪肘子汤怎么炖好吃?

1、小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。娃娃***择洗干净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。将处理好的猪肘放入砂锅中，加入凉水、姜片和大葱段。

2、步骤：肘子洗净切块，尤其要洗掉骨头渣儿。入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。调料准备好，大葱切段，姜切厚片。将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。倒入热水，与肉块平就可以，再倒适量的酱油调色。

3、熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。

4、步骤：猪肘子从内部剔骨，留下筒状的肘子皮和肉。肘子皮上的毛刮掉，清洗干净。卤肘子的调料准备好，在上述“材料”中可见，用量及品种可根据自己的喜好来调整。

5、步骤：大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。

6、加入调料：炖煮肘子时，加入适量的调料可以增添味道。常见的调料有姜块、大葱段、八角、桂皮等，根据个人喜好进行调整。

猪蹄髈煲汤的做法大全

鸡精 适量 大白豆蹄髈汤的做法 备料，就是这些。猪蹄髈烧皮洗净然后切块，锅里加水加盐加料酒再倒入猪蹄髈，大火烧开，把肉里的血沫煮出来。

将山参润透，去芦头，清洗，顺切割成片状；姜拍松，葱切条。猪肘褪毛，清洗，切割成4公分厚为的块，将猪肘子骨捶破，放进砂锅底端，随后放进肘子肉再放进山参、姜、葱、米酒，放水适当。

主要材料：猪前蹄膀1只，毛笋1个 调料：姜片，盐，白胡椒粉，小香葱 作法 蹄膀清洗，毛笋剥掉笋衣，放进锅中绰水。捞起来蹄膀和毛笋清洗干净，用小医用镊子拔去蹄膀上残余的猪毛，毛笋切成片。

家常肘子汤怎么做好吃

再加入适量冷水，没过食材。开大火煮至出气转中火煮20分钟，关火冷却至没气，挑出葱支，洒点葱花即可。就是不知道做出来为什么太油了，但是当菜还挺好吃，本来是想做个汤的。

步骤4 萝卜切块加入汤中炖15分钟起锅，洒上葱段，一碗热腾腾的清炖萝卜肘子汤就大功告成了；步骤5 再蘸点香辣蘸料，味道巴适得很。

提前准备[_a***_] 二根猪大骨，500克水豆腐，15克通草，小量米酒，小量食用盐。***如怕汤太油腻感还能够提前准备适当蔬菜来解腻。

酱肘子 下入盐、糖调味后继续焖煮至筷子可以轻松扎进猪肘中。大火收汤至汤浓后将猪肘捞出放凉。将凉透的猪肘切成1厘米厚的片，蘸三合油食用。注意：煮猪肘的水要一次放足。