油淋鱼的做法：油淋鱼的做法大全

本文目录一览：

• 1、油淋鱼里面可以加什么配菜?
• 2、油淋鱼家常做法,正宗油淋鱼怎么做
• 3、油淋鲈鱼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

油淋鱼里面可以加什么配菜?

1、即成卤酱。将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白醋、盐、粟 粉、麻油、兜匀后便成酸甜酱。把烧滚的油淋在1之鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。

2、油淋鱼的做法：材料：姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐。

3、姜1块、蒜5瓣、干辣椒50克、花椒10克、生抽1勺、豆瓣酱1勺、香油1小匙、生粉10克、花生油500克、鸡蛋清10g 具体步骤：鲤鱼洗净，去除内脏和鱼线，肚内洗干净，片成鱼片。鱼骨鱼片分开。

4、可以放豆芽，生菜，小白菜，香菜，冻豆腐，莴笋，大白菜，土豆，菠菜，海带进去。鱼可以做成酸菜鱼，做法如下：鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，方便将鱼从脊背处处理成两片。

油淋鱼家常做法,正宗油淋鱼怎么做

1、锅里放油、放花椒，花椒出味后捞出，把油烧得热一点，浇在鱼上。

2、锅内放清水，大葱，姜片烧开。依次下入鱼头，鱼排和鱼片焯水。控制好火候，鱼片最先熟，刚熟就及时捞出，以保证鱼的鲜嫩。焯水好了沥水装盘。炒锅烧干，下食用油烧熟。

3、把烧滚的油淋在1之鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。

4、新鲜草鱼（可替换为任何鱼）杀后去鳃，准备其他配料 腹腔黑膜刷洗干净 要鱼鲜不腥，就要抽取腥筋。

5、盐适量 油适量 紫苏可有可无 做法 步骤1 鲈鱼收拾干净，这是卖鱼师傅一步到位处理干净的，回家冲洗干净即可。步骤2 鱼背两面斜切几刀，放适量盐涂抹均匀，塞入姜片，腌制15分钟以上。步骤3 葱、姜、青红辣椒切丝备用。

油淋鲈鱼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

锅中放入少量油，油温烧至7成热；1将热油淋在鱼身上即可。

把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。将金龙鱼非转基因黄金比例1：1：1食用油调和油倒入锅内烧热，最好烧至起冒烟。将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。1再加入适量的蒸鱼酱油，即可上桌。

第一步：鲈鱼背部划三条口，用葱姜料酒腌制半小时。第二步：准备葱丝，辣椒丝，姜丝。第三步：腌制好的鲈鱼放蒸锅整15—20分钟。

烧汁鲈鱼的做法 先从它的背部开一刀，贴着鱼骨将肉片下来。在鱼鳃的部位将鱼肉切段即可。将鱼腹部有白膜的地方切掉。接着将鱼肉切块，鱼骨切块，鱼骨和鱼肉一锅出。

在干净的锅里倒油烧热， 热到冒烟的程度把油淋在鱼身上.葱香混合鱼香 葱油鲈鱼做法二，材料 主料：新鲜鲈鱼一条，约1斤。