虾滑饺子的做法：虾滑做虾饺

本文目录一览：

• 1、虾滑怎么做饺子馅?
• 2、虾滑水饺的做法步骤图,虾滑水饺怎么做好吃
• 3、虾滑制作过程
• 4、虾滑跟什么包饺子好吃

虾滑怎么做饺子馅?

1、虾滑饺 虾滑加入玉米粒、胡萝卜碎，少许黑胡椒、生抽，搅拌均匀备用，饺子皮擀薄，包上虾滑 水开上锅蒸15分钟。

2、鲜虾迷你饺子 食材：胡萝卜 虾滑 抄手皮步骤胡萝卜削皮，切块，料理机打碎，加入虾滑，料酒1勺，盐和黑胡椒一点点，打三秒。

3、鸡蛋炒散。（块大就用刀剁碎）胡萝卜用打蒜器打碎，锅内放少许油，翻炒一下，毕竟用油炒过的胡萝卜，更能激发出自身的胡萝卜油，而且不喜欢吃胡萝卜的也能接受的了。木耳也用打蒜器打碎。

4、将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。）虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。

5、虾滑水饺的做法 和面，常规方法，我习惯往面里放一个鸡蛋。剁虾仁，剁成泥状。也可以买冻虾，自己扒出虾仁。关键步骤，摔虾泥，把虾泥在菜板反复摔，增加劲道。摔倒虾泥抱团，Q弹感十足，再进行拌馅。

6、开始擀饺子皮，皮擀好后再给饺子馅里放盐，搅拌均匀，开始包饺子，每个饺子放半只虾仁。当然，也可以多放或少放。再给盆里加入油，放入饺子馅调料，搅拌均匀。

虾滑水饺的做法步骤图,虾滑水饺怎么做好吃

虾滑水饺的做法 和面，常规方法，我习惯往面里放一个鸡蛋。剁虾仁，剁成泥状。也可以买冻虾，自己扒出虾仁。关键步骤，摔虾泥，把虾泥在菜板反复摔，增加劲道。摔倒虾泥抱团，Q弹感十足，再进行拌馅。

将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。）虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。

鸡蛋炒散。（块大就用刀剁碎）胡萝卜用打蒜器打碎，锅内放少许油，翻炒一下，毕竟用油炒过的胡萝卜，更能激发出自身的胡萝卜油，而且不喜欢吃胡萝卜的也能接受的了。木耳也用打蒜器打碎。

牛肉馅一斤，海白虾一斤，韭菜一把，调料如下，高汤半碗，料酒一瓷勺，姜汁半瓷勺，白胡椒粉少量，酱油半瓷勺，老抽半瓷勺，牛肉粉少量，白糖少量，盐适量，虾油两瓷勺，香油一瓷勺，面粉两碗半。

虾滑制作过程

1、在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。

2、料酒 1勺 如何制作虾滑的做法 虾仁洗净去虾线，取2/3剁碎呈泥状，剩下的用刀背拍碎，比之前泥状的要整一点。

3、新鲜虾滑的制作方法如下：将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥。

4、大虾切成小丁，然后用刀剁成细末，剁到后面的时候虾肉会越发的发粘，基本就可以了。我个人喜好有颗粒感的，所以不会剁的太碎。喜欢吃顺滑些的虾滑，可以直接用料理机或者搅拌机打成泥。拌虾肉。

5、虾滑的制作方法 1 、海白虾去壳、去头、留尾、开背，去虾线洗净，加入小苏打、白醋浸泡20分钟，捞出反复冲洗去异味。

虾滑跟什么包饺子好吃

鲜虾迷你饺子 食材：胡萝卜 虾滑 抄手皮步骤胡萝卜削皮，切块，料理机打碎，加入虾滑，料酒1勺，盐和黑胡椒一点点，打三秒。

用料：用精制饺子粉或去市场买现成的饺子皮（透明的最好）、虾滑一斤、熟猪板油2两（熬制成熟猪油）、韭菜1斤切末备用、酱油、盐、胡椒粉、白糖。制作：将面粉加水合成面团提前醒着备用。

鸡蛋虾滑韭菜当然可以一起食用了。我们平时包的鸡蛋韭菜虾仁水饺不就是这三样食材混在一起的吗？这样搭配味道鲜美，包出来的饺子很好吃。

准备个大碗，放入切好的虾仁、包菜、葱花、香菇，加入适量的食用油、盐巴、味精、胡椒粉、生抽，调味搅拌。腌制20分钟，就可以包饺子吃了。虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

大虾味道鲜美又营养丰富，包在饺子里面更是营养又好吃，但是因为有一定的腥味，需要一些搭配，才能让大虾饺子吃起来更好吃。一般我会用猪肉、韭菜与之搭配，味道更加鲜美。更能衬托出虾的鲜。