肉腩的做法-腩肉做法大全家常

本文目录一览：

• 1、五香牛腩的做法和配方
• 2、猪腩肉的做法,猪腩肉怎么做
• 3、羊腩怎么做
• 4、猪腩肉怎么做好吃

五香牛腩的做法和配方

新鲜牛腩切块。牛腩焯水。将牛腩沥干。锅中放油。倒入牛腩，姜片，柱候酱，黄豆酱，蚝油炒香。加入香料，糖，盐换成沙煲倒入水焖。30分钟后汁液浓稠关火。广式五香牛腩就煮好了。

五香牛腩的做法 材料 牛腩500克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果 做法 牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。准备香料。

做法 牛腩、牛筋洗干净后切块，腌些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。冬菇泡水去丁，炸豆腐切长方块，腐竹泡温水再切条，白萝卜切块。

猪腩肉的做法,猪腩肉怎么做

准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用 锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。

以下是几种猪腩肉做法：猪腩肉炖汤：将猪腩肉切成小块，和生姜、葱、料酒一起放入热水中焯水，去除血水和异味。然后将焯好水的猪腩肉放入清水中，加入姜片、葱段、党参、黄芪等中药材，煮至猪肉变软烂，汤汁浓稠即可。

做法 上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚。

做法：锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。

香煎猪腩肉的做法步骤 材料 猪腩，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量 做法 如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。猪腩切片，无需太薄，3-4毫米最佳。

羊腩怎么做

羊腩2斤 洋葱半个 姜片若干 蒜5瓣 花椒 香叶 桂皮少许 辣椒 草果 豆蒄少许 白芷 少许 香果 丁香 甘草少许 啤酒2瓶 酱油1汤勺 腐乳1块 味精4克 红烧羊腩的做法 步骤1 先来一张配料的集体照。

原料图。羊腩切小块焯水洗净备用，葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干，胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱、姜、蒜继续炒出香味。

方法步骤：将羊腩放在锅里，加入清水煮至沸腾后捞出，这叫焯水去腥。用生抽酱油把羊腩涂抹腌制半小时。锅中下入食用油，然后把羊腩放进锅中两面煎至发黄，这样能让羊腩增加香味。

准备食材：羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子。锅中加水，冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出，挑出箩卜皮，羊腩控干水分备用。

羊腩怎么做好吃 羊腩煲 食材：羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐。做法：首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。从新起锅，放姜片、南乳炒香。

羊腩肉做成红焖羊腩、冬瓜炖羊腩很好吃。红焖羊腩：首先羊肉剁成块，氽水后控净水。锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。

猪腩肉怎么做好吃

1、猪腩肉，洗净，抹干水分，抹上盐！腌制1天时间。

2、准备一块新鲜的猪腩肉大约有2斤多，为了放入烤箱已经用刀切掉长出部分，厚度修平整为佳。 接下来放入盆里冲洗一下，有毛的地方刮一下，洗干净以后把肉四面水分擦拭一下，尽量擦干，有时间也可以挂起来风干。

3、以下是几种猪腩肉做法：猪腩肉炖汤：将猪腩肉切成小块，和生姜、葱、料酒一起放入热水中焯水，去除血水和异味。然后将焯好水的猪腩肉放入清水中，加入姜片、葱段、党参、黄芪等中药材，煮至猪肉变软烂，汤汁浓稠即可。

4、香煎猪腩肉的做法步骤 材料 猪腩，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量 做法 如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。猪腩切片，无需太薄，3-4毫米最佳。

5、步骤：铁棍山药去皮，切成15厘米的段，再切成4瓣，焯水备用。猪腩肉切成0.5厘米厚度，大约20厘米长度的肉片。加上白胡椒、盐、[_a***_]淀粉、鸡蛋，抓匀腌制5分钟。把腌好的腩肉片包裹在山药上。

6、用料 猪腩肉 梅菜（咸）冰糖 酱油 梅菜腩肉的做法 梅菜事先泡水，梅菜选的是咸梅菜，冲掉表面的盐粒后泡冷水大约4小时，洗干净拧干水切碎。猪腩肉切块油煸炒到表面金黄，下少许盐，冰糖，酱油。