榴莲肉的做法,榴莲肉的做法大全图解

1. 榴莲肉的做法及配方？
2. 榴莲炖肉的做法？
3. 榴莲肉怎么吃？

榴莲肉的做法及配方？

步骤1.榴莲用竹刀/陶瓷刀切小块，放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状，可以直接用普通菜刀和料理机，但是我总觉得还有一股子金属味儿，而且用料理机打的太细了，我比较喜欢有纤维感。

步骤2.压好的榴莲泥和冰糖粉、柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置30分钟左右。

步骤3.将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到榴莲酱变得很浓稠。

步骤4.关火，趁热装入在沸水中煮开晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存。

步骤5.煮的时候一定要不停的搅拌，停下来就糊底了。一般糖和果肉的比例是在1:4左右，大家可以根据自己的口味酌情增减糖分。

材料

　　榴莲壳适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒适量，大茴2个，葱花适量，姜丝适量

做法

　　1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

　　2、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，花椒大料备齐。

榴莲炖肉的做法？

、将榴莲剖开，然后取出榴莲果肉。

2、猪肉清洗干净，然后切成小片，然后放入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉等充分腌制10分钟。

3、油锅加热，然后放入猪肉片，翻炒金黄，放入葱花、姜片、小辣椒等，煸香出味，然后放入适量高汤，滚开以后，放入榴莲炖煮20分钟，调味，就可以食用了。

榴莲炖肉是一道以咸肉为主要原料，加入榴莲肉和其它调料炖制而成的菜品。以下是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 咸肉 300g

- 榴莲肉 200g

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 红糖适量

- 清水适量

- 盐和胡椒粉适量

榴莲肉怎么吃？

1、榴莲这种水果的果肉可以直接吃，这也是生活中榴莲最常见的正确吃法。

2、吃榴莲时如果不喜欢榴莲的味道，可以把榴莲的果肉切成小丁，或者压成饼状，然后再加入自己喜欢的冰激凌用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。

3、吃榴莲还可以把它的果肉和果皮搭配在一起吃，把它的外壳取下以后，用清水洗净，放到锅中加少量盐和足量清水一起煮开再煮半小时，得到的汤汁取出，和榴莲果肉搭配在一起吃，能缓解榴莲果肉的热性，不会加重人体负担。