香茅鱼的做法：香茅鱼片的制作

本文目录一览：

• 1、烤鱼的味道鲜美,香茅草烤鱼的做法是什么?
• 2、香茅草烤鱼怎么做
• 3、柠檬香茅鲑鱼应该怎么做?

烤鱼的味道鲜美,香茅草烤鱼的做法是什么?

1、烤鱼的味道鲜美，香茅草烤鱼的做法是什么？胡椒粉、葱花拿料酒和匀浇在鱼肉上，铺上姜片后腌制20分钟左右，腌制完成后放入350-380度的烤箱中，烤制8分钟左右即可，如果担心烤箱受热不均匀，可以在烤的中途拿出将烤鱼翻个。

2、准备好所需食材。将鱼肚内的脏器清理干净，切几个口子备用。 将洋葱和大蒜切成碎末，香茅草切段备用。 在鱼身上刷上适量的橄榄油，然后再将香茅草、洋葱、大蒜均匀地塞入鱼腹中。

3、在将所有的食材都准备好后，首先将鱼清洗干净，将鳞片去掉，之后用刀将鱼的背部刮开，将肠道和各类水草杂质都去除掉，并再次用水进行冲洗。

4、准备食材。鱼段用少许盐和黑胡椒轻轻抹匀，腌制十分钟以上。蒜切成细末，准备面包糠，香草，柠檬等食材。将面包糠，香草，盐，蒜末，胡椒粉放在一起，加入柠檬汁和橄榄油。充分调匀后备用。

5、把新鲜罗非鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼腹，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。

6、做法：鲜鱼宰杀，把鱼的鳞片去掉，用刀从后背切入直至鱼头，掏出内脏，冲洗干净。沥干水。使鱼身可以平铺，这样腌制的时候，入味就比较均匀了。

香茅草烤鱼怎么做

香茅草烤鱼的做法 所有材料剁细，用盐腌制，直到有汁水出来 材料塞进鱼肚子，香茅草捆好，进烤箱，210度，40分钟。鱼的大小决定烤的时间长短。

香茅草烤鱼，一道傣族名菜，其作法是：把鱼的鳞片去掉，从鱼背剖开，去掉肚杂物，将葱、芜美；辣椒、盐等作料放进鱼肚里，用香茅草捆好，放风火炭上烤烘，并抹上适量的猪油，烤熟或可食用。

准备好所需食材。将鱼肚内的脏器清理干净，切几个口子备用。 将洋葱和大蒜切成碎末，香茅草切段备用。 在鱼身上刷上适量的橄榄油，然后再将香茅草、洋葱、大蒜均匀地塞入鱼腹中。

柠檬香茅鲑鱼应该怎么做?

1、三文鱼用盐黑胡椒粉腌数小时。2 香茅切片、薄荷把茎摘去、姜切粒。3 柠檬把汁压榨出来。4 不粘锅里倒入橄榄油放入腌好的三文鱼，两边煎至金***盛入到碟子。

2、桂鱼洗净后周身抹盐，黑胡椒粉，柠檬汁，葡萄酒腌制10分钟以上入味去腥。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。

3、柠檬 半个 做法步骤 （1）鲑鱼洗净，去鳞，头，尾，鱼鳍。（2）把鱼从背骨处片成两半。（3）面粉内加入盐，黑胡椒粉，拌匀。（4）把片下的鱼肉放入面粉内，沾满面粉。

4、柠檬鱼 材料 鲈鱼1尾米酒1大匙、新鲜香茅（切段）2根、嫩姜片适量、香菜梗1把、调匀白砂糖2大匙柠檬2颗、鱼露1大匙、辣椒末1大匙、蒜末1大匙、姜末1大匙、香菜末2把。

5、热水烫玻璃罐外面，避免蒸煮时玻璃罐放进热水瞬间温差过大。把蔬菜放玻璃罐底部，盖上柠檬片。5 鲑鱼放最上层，把剩余橄榄油绕圈倒入玻璃罐。盖上罐盖，锁紧。

6、把大根芽洗净备用（或洋葱切成极细的直丝泡水沥干备用）。（2）摊开鲑鱼片，把大根芽或洋葱丝当轴做螺旋卷。熏鲑鱼有足够的咸味，不必考虑调味的问题，只要在吃的时候挤上几滴柠檬或莱姆汁就很对味。