茄子烧鱼的做法：茄子烧鱼的家常做法

本文目录一览：

• 1、鱼鲜茄子怎么做
• 2、红烧鱼茄子的制作方法
• 3、茄子烧鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
• 4、八爪鱼烧茄子的做法
• 5、鱼炖茄子怎么做好吃,鱼炖茄子的家常做法
• 6、鱼香茄子烧鱼怎么做?

鱼鲜茄子怎么做

1、茄子切成长条，盐水中泡。步骤step 2 锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。

2、鱼香茄子的做法 准备好两根茄子洗干净备用。请点击输入图片描述 茄子去皮。请点击输入图片描述 切成长条状。请点击输入图片描述 下入四成热的油温中炸。请点击输入图片描述 炸到颜色变青变软即可捞出。

3、鱼香茄子的做法制作原料 茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。

4、鱼香茄子的做法步骤 1 材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2 将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3 锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。

红烧鱼茄子的制作方法

红烧茄子的制作方法：茄子洗净切段，放入沸水中焯水，沥干水分。起锅放入少许的油，放入焯水后的茄子煎制到两面微黄。另起锅倒入2大勺的生抽，1大勺的老抽，1大勺白糖，1小勺的盐，根据喜好加适量清水搅拌均匀。

茄子清洗干净后滚刀切成小块 在容器里放入水后挤上柠檬汁，或者加入几勺白醋。

红烧茄子的多种做法用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：把茄子洗净切成滚刀状。猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。

红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。

茄子烧鱼的家常做法大全怎么做好吃***

菜品：茄子烧鱼块 主材料：鱼一条， 茄子适量，调料：蒜片 姜丝 红尖椒 香葱，味噌：生抽， 糖 ，胡椒粉 料酒 ，香醋 做法：鱼去鳞洗净片成片。切成鱼块和鱼片加入盐、料酒、蛋清抓匀腌制15分钟。

烹饪步骤：清江鱼让鱼摊处理好、切块 准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好。

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

茄子价格便宜，营养价值高，所以我家经常买茄子，每次买都是好几个，炒着吃，炖着吃，蒸着吃。茄子这蔬菜对新手来说比较难，因为不怎么会下厨的人，茄子做出来都很难吃。

八爪鱼烧茄子的做法

1、八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。

2、酱香型八爪鱼做法将冰鲜八爪鱼解除冻结并清洗，先资金投入沸水锅中汆水，捞起来再放入六成热的热油里汽车机油，起锅备用。

3、将选好的嫩茄子去蒂，洗净不去皮，切成条状，撒些细盐拌匀。茄子怎么干？将茄子从水中挤出，放入烧开的锅中，蒸一小会儿再出锅。没有必要蒸茄子。

鱼炖茄子怎么做好吃,鱼炖茄子的家常做法

1、鱼炖茄子的做法 步骤准备好所需食材。步骤鲫鱼去鳞去内脏后洗净。步骤葱切段，姜切片 蒜去皮。步骤茄子洗净切成块备用。步骤锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。步骤锅中留底油，烧热下入鱼。

2、鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

3、茄子洗净切成块备用。步骤五 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。步骤六 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。步骤七 加入葱姜蒜炒香。步骤八 烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。

4、清江鱼炖茄子 用料：茄子3个、清江鱼1条、姜片、蒜瓣、味极鲜、盐、料酒、糖、老抽。烹饪步骤：清江鱼让鱼摊处理好、切块 准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好。

5、倒入250毫升左右的清水，加入花椒、白糖、盐，酱油，煮开。将黑鱼的头及鱼蛋先放入锅中，盖上锅盖，烧5分钟左右。

鱼香茄子烧鱼怎么做?

鱼香茄子做法如下：先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。

将茄子切独海成条，撒上盐，搅拌均匀，腌制茄子出水。里脊切片切丝放入料酒，搅拌均匀腌制10分钟。葱切末，姜蒜切片，用纸巾将茄条挤出的水分吸干装碗，倒入淀粉搅拌均匀备用。

步骤：准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。