橄榄菜做法蛋糕-橄榄菜煎蛋窍门

本文目录一览：

• 1、橄榄菜炒蛋的做法步骤图,橄榄菜炒蛋怎么做
• 2、橄榄菜的制作方法
• 3、烤戚风蛋糕可以用橄榄油吗?
• 4、橄榄蛋糕的配方与制作方法
• 5、介绍下橄榄型餐包的经典做法?

橄榄菜炒蛋的做法步骤图,橄榄菜炒蛋怎么做

1、葱切葱花，鸡蛋打入碗中搅散备用，加入橄榄菜后略微搅拌。起锅烧油，油热后倒入蛋液划散。撒上葱花后炒熟，美味的橄榄菜炒鸡蛋就做好了。

2、橄榄菜也有不腌制的，你可以把橄榄菜用开水焯一下，然后加入***和蒜末，精盐和味精，搅拌均匀着吃。也可以在橄榄菜里打两个鸡蛋，搅拌均匀以后放入油锅中进行炒制，撒上一点精盐，橄榄菜炒鸡蛋就做好了。

3、橄榄菜怎么吃法共有4个步骤。橄榄菜可做成橄榄菜炒蚕豆、毛豆橄榄菜炒鸡蛋、土豆橄榄菜等。以下是橄榄菜炒蚕豆的具体步骤：第一步：准备食材清洗备用 蚕豆剥出蚕豆米备用，大蒜切蒜片。

4、做法：将番茄切片，鸡蛋打散备用。锅中加油，油热后加入葱姜末炒香，放入鸡蛋翻炒至熟，加入番茄翻炒均匀，加入适量盐、糖和鸡精调味即可。橄榄菜炒蛋 食材：橄榄菜、鸡蛋、盐、鸡精。

橄榄菜的制作方法

做法：先准备一些橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。

青橄榄洗净，放到高压锅里压3分钟，然后盛出来去核，再放到清水里浸泡一天。一天后，把青橄榄捞出来沥干水分，然后放到油锅里炸十二分钟，再盛出来控油。蒜洗净剁成蒜蓉，然后放到油锅里炸至微黄，再盛出来备用。

首先，将橄榄菜的根和黄叶部分去掉，然后在清水下清洗干净（橄榄菜清洗干净之后一般需要浸泡15分钟左右才可，这是为了能够充分发挥橄榄菜的口感）。

制作流程 刀豆切粒，用油炸熟。橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。倒入刀豆粒，调味炒匀即可。

烤戚风蛋糕可以用橄榄油吗?

不建议使用橄榄油，戚风蛋糕风味较淡，橄榄油颜色重油味浓，更适合做恰巴塔等发酵面包，不适合用于戚风蛋糕。

色拉油（或橄榄油） 50ml 蛋糕的做法（烤箱做戚风蛋糕）的做法 准备好所需的材料 请点击输入图片描述 将鸡蛋的蛋白、蛋黄进行分离（可用蛋白分离器）。

戚风蛋糕所用到的玉米油和炒菜时用的是一样的，选择一些没有味道的油如色拉油都是可以的，不可以选用的油如花生油就属于味道很浓的油，它会遮盖住蛋糕原有的蛋糕的香味。

可以代替在制作蛋糕的过程中食用油的主要作用只是用于刷一层底油在烤制蛋糕工具的底部或四周上防止蛋糕沾底，并且更便于后续的脱模而已，在制作蛋糕面糊过程中是不需要使用食用油的。

戚风蛋糕的组织是蓬松轻盈的，一般为了保持这种清爽轻盈的口感，在油脂选择方面，我们不用香气浓郁的黄油，而会选用无色无味的植物油，比如说葵花籽油、玉米油等，味道比较特别的菜籽油、橄榄油等油脂则不适合。

像我们现在做戚风蛋糕基本上都用大豆油比较多一点。有可能还会用到液态酥油。基本上用大豆油就可以的。如果喜欢花生味的话也可以用花生油。这些都没有关系的。

橄榄蛋糕的配方与制作方法

1、主料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖120克、高筋面粉少许、黄油30克。模具内壁涂上薄薄一层黄油，再撒上一层高筋面粉。将黄油隔水融化备用。钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散。

2、将蛋、糖、盐原料慢速搅拌3分钟，加入中筋粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉、香草粉快速打至充分起发，用中速加入水拌匀，改用慢搅拌3分钟后加入沙拉油用手拌匀，装入***型模具入烤炉烤熟，立即脱出模具。

3、可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。

4、步骤 按所需的量备好原料 鸡蛋全部打入盆中，糖也放入。我做蛋糕一般放糖量很少，所以可以一次把糖全部加入 然后把鸡蛋液打发，一直打发到可以划出纹路不消失，这一点很关键，是海绵蛋糕成功的第一步。

5、电饭锅有蒸蛋糕键直接按下，四十分钟就可以出锅。普通的电饭锅，当煮饭键自动跳成保温时，拿块湿布盖住电饭锅排气孔。

介绍下橄榄型餐包的经典做法?

1、将面团分成约40克*12个→揉成圆形→发酵大约15分钟 整理一下变成橄榄形状→喷洒水→面团发酵，变成大约是发酵前的2倍大（大约40~60分钟）放入预热过得烤箱中烘烤，上火190度/下火190度，烤大约15分钟。

2、将所有材料，除奶油外 一起搅拌至光滑具有弹性后，再加入奶油，继续搅拌至扩展阶段。室温发酵1小时。分割成小份滚圆，中间发酵15分钟。将面团用擀面杖擀开，然后抹上少许奶油。

3、面团发酵至原来两倍大小时，将面团拿出排气，分割成60G每个的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟 松弛后的面团，排气整形。

4、做法步骤：胡萝卜切成小块后放入料理机，加45克水打成胡萝卜汁。用打好的胡萝卜汁代替面团中的水，按制作面包的基本流程将所有材料混合，揉成面团，再继续揉至扩展阶段。