杯子蛋糕做法：杯子蛋糕做法***教程

本文目录一览：

• 1、蛋糕的做法和配方
• 2、红丝绒马克杯蛋糕的常见做法?
• 3、软绵绵的纸杯蛋糕怎么做
• 4、如何做杯子蛋糕的方法

蛋糕的做法和配方

用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。 用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。 用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。

裸蛋糕的做法 步骤1 打蛋盆里倒入水和色拉油。步骤2 用手动打蛋器搅拌至充分乳化。步骤3 倒入过筛的低筋面粉。步骤4 搅拌至面粉和水油均匀，无干粉状。步骤5 把蛋黄加入面糊里。步骤6 搅拌至蛋黄和面糊均匀无颗粒状。

蛋糕的家庭制作方法 原料配方 鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。操作要点 打蛋浆。

焦糖荷兰蛋糕 原料配方：鸡蛋300克，色拉油300克，水300克，荷兰蛋糕预拌粉（原味）1000克。 砂糖80克，开水10克。 制作过程： 将A部分原料放入搅拌缸内，用扇形搅拌器中速拌匀即可。

红丝绒马克杯蛋糕的常见做法?

1、step66此配方可做约20杯左右香蕉蛋糕，入烤箱前烤箱先预热10-15分钟170-180度，将杯子蛋糕平均放置烤盘上就可入烤箱，可分两盘烤，每盘烤约30-35分中（每台烤箱温度不同，可依烤箱性质做温度及时间调整。

2、最后抹面，简单装饰，把切下来的蛋糕边角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中间。

3、寸红丝绒蛋糕（美国传统配方）的做法 制作buttuermilk酪乳：（你有现成的更好啦）在量杯中加入半大勺新鲜挤的柠檬汁。将全脂牛奶使快速冲入杯中。搅拌均匀，静置10分钟。这时的酪乳应该看起来略微凝固、粘稠。

4、红丝绒蛋糕的做法 蛋糕胚需要材料：低粉120g，黄油60g，糖70g，鸡蛋一个，牛奶140g，柠檬汁20ml，红曲粉8g，可可粉5g，小苏打一小撮。奶油霜材料：鲜奶油200g，奶油奶酪140g，糖40g。

5、传统红丝绒蛋糕的做法 此图为***对红丝绒蛋糕的描述：四片式分层蛋糕，主要成分：面粉、黄油、糖、酪乳、可可粉、奶酪霜、甜菜头或食用红色素。黄油室温软化后加入细砂糖，将二者拌匀，否则砂糖打发时会飞溅。

6、红丝绒蛋糕的做法 黄油室温软化后，加入白砂糖，打发，打发黄油至蓬松发白（大概3－4分钟）。分次加入蛋液，继续搅打，使黄油和鸡蛋充分乳化。加入白醋，继续搅拌。加入红曲粉，继续搅拌。

软绵绵的纸杯蛋糕怎么做

准备好全部食材。牛奶55g，油35g，低粉110g，糖100g，鸡蛋3个。蛋清蛋黄分离，蛋白分次加糖打发。再加入蛋黄，打自蛋液浓稠。低粉过筛拌匀。食用油里倒入适量牛奶搅拌均匀，再分次加入蛋糊里翻拌均匀。

海绵纸杯蛋糕的做法 步骤1 将鸡蛋打入无水无油的盆中；步骤2 用打蛋器将鸡蛋打散；步骤3 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。步骤4 中途分四次将白砂糖加完。

把做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤在纸杯里。放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。

如何做杯子蛋糕的方法

接下来就是将蛋白和蛋黄液一起合并到一起。注意的蛋白分两次倒入蛋黄液里，用翻炒的方式进行，不可以搅拌，以免蛋白翻泡，导致烤出来的蛋糕发不起来。只要两个搅拌均匀就好，也不要求时间，但不能过久呦。

纸杯蛋糕（蜂蜜蛋糕或者重油蛋糕） 1只 翻糖杯子蛋糕的做法 取出翻糖膏（如果太硬，就放入微波炉中转5-10秒），用牙签挑少量wilton色素，揉出自己喜欢的颜色。尽量多揉一会儿，就均匀了。

纸杯蛋糕 原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。

准备好全部食材。牛奶55g，油35g，低粉110g，糖100g，鸡蛋3个。蛋清蛋黄分离，蛋白分次加糖打发。再加入蛋黄，打自蛋液浓稠。低粉过筛拌匀。食用油里倒入适量牛奶搅拌均匀，再分次加入蛋糊里翻拌均匀。

水***加入少许糖粉放入锅中炒匀，放置腌制一会儿，倒入蛋糕糊，搅拌均匀；将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。