蛋挞液怎么做：蛋挞液怎么做空气炸锅

本文目录一览：

• 1、蛋挞液的做法
• 2、12个蛋挞液的配方怎么做好吃
• 3、家庭制作蛋挞液简单方法
• 4、蛋挞液的制作
• 5、蛋挞液怎么配置?
• 6、蛋挞液配方怎样的?

蛋挞液的做法

烤盘中放【蛋挞皮】（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的【蛋挞液】倒入8分满。送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。

做法步骤：托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，先解冻。接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，细白砂糖适量，或者加入适量淡奶油。牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，记得不要让牛奶煮沸。

每个蛋挞里的蛋挞液8分满左右即可。可倒大概12-14个蛋挞~将蛋挞放入预热好的烤箱，中层，上下火200度烤20分钟；然后转入上层，200度或者210度，再烤5分钟左右，至表面出现漂亮的焦糖色即可。

自从学会烘焙以后，经常隔三差五就会做上一些小点心，自己做不仅现做现吃还能保证新鲜度，今天我就分享一种蛋挞液简单的做法，不用淡奶油，只加入一点炼乳，细腻香甜，香味馋人，虽然做法很简单，却好吃的让人停不下来。

蛋挞液做法如下：食材：纯牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮、蔓越莓干、葡萄干。

12个蛋挞液的配方怎么做好吃

牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。

蛋挞皮提前解冻，把蛋清蛋黄分开，如果怕分不好有蛋清分离器的。取一个大碗把糖倒入牛奶里，搅拌均匀。糖都化开，碗底没有糖。将面粉过筛后，倒入牛奶中，充分搅拌均匀。继续加入两个蛋黄搅拌均匀。

牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g 全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配***量】：可做12-14个蛋挞 【操作方法】：将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。稍微加热一下，搅拌至完全融化。

做法步骤 鸡蛋加入牛奶， 糖，淡奶油搅拌均匀。将搅拌好的蛋液过筛，使更佳细腻，口感更好。烤箱200℃开始预热！蛋挞皮摆上烤盘，用大勺子将蛋液分别倒入蛋挞皮中，八分满即可。

家庭制作蛋挞液简单方法

步骤 1 space 蛋挞皮拿出来分开。磕一只鸡蛋到碗里，用蛋抽打散。

将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。稍微加热一下，搅拌至完全融化。

第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

蛋挞液的制作

1、蛋挞液面包：制作材料有面包、鲜奶、鸡蛋、糖、蛋黄粉等然后全部一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里预热烤箱 以180度烤大约15分钟便可以了，模具可以是小铁碗或是小铁杯子每个人的烤箱热度不一需要要自行调配噢。

2、烤盘中放【蛋挞皮】（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的【蛋挞液】倒入8分满。送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。

3、步骤 1 space 蛋挞皮拿出来分开。磕一只鸡蛋到碗里，用蛋抽打散。

4、蛋挞液制作简单，将鸡蛋、牛奶、白糖、炼乳混合搅拌均匀，倒入蛋挞皮中烤制即可。制作时需注意比例和搅拌轻柔，以免产生过多泡沫。烤制时需注意烤箱温度和时间，以免烤焦或烤过头。制作好的蛋挞液香滑可口，蛋挞皮酥脆，是一道美味的小吃。

5、自制蛋挞液 第一种：超完美版本，配料稍复杂 【准备食材】：牛奶90g、淡奶油180g、炼乳10g、白糖30g 全蛋1个、蛋黄3个、黄油5g 【配***量】：可做12-14个蛋挞 【操作方法】：将牛奶、黄油、白糖，一起倒入大碗中。

蛋挞液怎么配置?

把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀； 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水； 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。

步骤九：搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。 步骤十：用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。 步骤十一：蛋挞皮放塔模中捏好。 步骤十二：装蛋挞液前可以放点小红豆或者水果粒。 步骤十三：倒入蛋挞液，不要倒太满。

准备两个碗，将蛋黄和蛋清分离，只留下蛋黄的碗。然后在蛋黄中加入玉米淀粉，搅拌均匀。然后在蛋黄液中，加入淡奶油、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，直至白砂糖溶化。混合好的溶液用筛网过滤一遍。

第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整。第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了。

蛋挞液配方怎样的?

蛋挞液制作方法配料：蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，先解冻。接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，细白砂糖适量，或者加入适量淡奶油。

以港式蛋挞为例做蛋挞液：配料：牛奶 320g、 鸡蛋 4个、炼乳 40g、细砂糖 60g、水 80g制作方法：细砂糖、水和炼乳搅拌直到细砂糖融化。

其实蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。 材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。