黑五仁月饼-五仁月饼 五仁

本文目录一览：

• 1、五仁月饼是哪五仁
• 2、东北五仁月饼的做法
• 3、为什么要黑五仁月饼
• 4、为什么很多人黑五仁月饼?
• 5、自制五仁月饼怎么做如何做好吃

五仁月饼是哪五仁

1、五仁月饼是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。2015年底，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准。

2、正宗五仁月饼馅料是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种。2015年底，国家相关部门颁布了新版月饼标准。

3、中国古代有“仁、义、礼、志、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。

4、五仁分别是：麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁。

5、五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。制作五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮，再将混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去。

6、五仁月饼的做法 核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁。

东北五仁月饼的做法

老式五仁月饼一定少不了青红丝，分别放入25克青丝，25克红丝，和所有的果仁搅拌匀。好多朋友吃不了青红丝的味，可以用果脯切成丝代替。

具体做法：转化糖浆中倒入枧水、花生油搅拌至完全融合。倒入面粉，揉成面团，揉好的面团用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏一小时。糯米粉倒入锅中炒熟，炒至微微发黄的状态，可以多炒50克左右，后面压模的时候还得用。

把五仁馅揉捏成10个小团子。接着将小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉。

将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。

五仁月饼比较经典，其中东北五仁月饼有一定的特色，那么东北五仁月饼的做法是什么呢？黄油室温下软化，加入白砂糖、全蛋液。电动打蛋器充分打发至发白膨胀两三倍大，呈羽毛状。

北方传统五仁月饼（不用转化糖浆）的做法 把饼皮用料鸡蛋 油 糖混在一起搅打均匀至糖化开，加入面粉，和成这样的面团，放到盆里盖保鲜膜放一旁备用。

为什么要黑五仁月饼

1、问题六：为什么百果月饼被黑 五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

2、五仁月饼成为被黑的对象，究其原因，主要是因为某些商家生产的五仁月饼质量不过关。正宗的五仁月饼是由核桃仁、葵瓜子仁、芝麻仁、杏仁等相对较贵的原材料制作而成，还有一些地方会往里加入冰肉、火腿、肉松等。

3、去年，就有网友因为觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”，而试图用剪刀“捅死五仁月饼”；今年，网友们依旧不放过“无辜”的五仁月饼，特别是其中的红绿丝，将其称为“黑暗料理”，叫嚣着要把五仁赶出月饼界。

4、也许这就是五仁被讨厌的原因吧，现在世道不就是这样，越实在，越被嫌弃。

5、如果你恨谁就送他五仁月饼，暗指表达对某一个人的不喜欢或者形容一个人非常讨嫌。

为什么很多人黑五仁月饼?

问题六：为什么百果月饼被黑 五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

五仁月饼成为被黑的对象，究其原因，主要是因为某些商家生产的五仁月饼质量不过关。正宗的五仁月饼是由核桃仁、葵瓜子仁、芝麻仁、杏仁等相对较贵的原材料制作而成，还有一些地方会往里加入冰肉、火腿、肉松等。

所现在市场上买的很多是很差很差的五仁月饼，因为不挣钱，所以没有人好好做。月饼注意事项 先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁为馅料，然而，近年来，五仁月饼遭到了很多人的吐槽，甚至被一些人称为“黑暗料理”，被建议应该从月饼界滚出。因此，“伍仁月饼”这个词语被用来形象地表达对某人的厌恶和嫌弃。

五仁月饼被黑被万人嫌弃，是因为他普通却成本高，因为他传统没有新意，因为他默默陪伴一代又一代的人们过或凄凉或团圆的中秋节。

因为五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是“又咸又干”，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。

自制五仁月饼怎么做如何做好吃

1、月饼喷些水，放中层烤8分钟，取出刷蛋黄液，薄薄一层即可，改上火175度，下火170度继续烘烤12分钟，取出晾凉密封保存即可，最好回油后食用。

2、把五仁馅揉捏成10个小团子。接着将小面团擀成饼状，弄10个，放入做好的馅儿，收口，将其揉搓圆然后放入月饼模具中，用手按压，取出，再给月饼表皮撒上薄薄的面粉。

3、将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。

4、枧水 5克 转换糖浆 180克 玉米油 45毫升 辅料 花生仁 适量 核桃仁 适量 开心果 适量 瓜子仁 适量 芝麻 适量 玉米油 适量 冰糖碎 适量 糯米粉 适量 水 适量 步骤 糖浆加入枧水、玉米油搅匀。加入面粉。

5、做法 1，将转化糖浆和枧水放入容器中，用橡皮刮刀充分拌匀。2，另拿一个容器中筛入三分之二的面粉，倒入拌匀好的转化糖浆和枧水。3，加入花生油，用橡皮刮刀大致拌成粘稠状。

6、把小苏打融化在清水里，即成枧水。把枧水与糖浆、花生油搅拌均匀，表面不要出现浮油。把面粉筛进混合糖油里，轻轻拌均匀，揉成软面团（如耳垂般软硬 即可）。面团外包上保鲜膜，室温放置，醒2小时以上。