东北干元蘑炒肉做法?
食材:瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。
做法是:
2、切好的肉片装碗中,加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。
3、锅中加入适量油,烧至6成热后,将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。
4、锅中放少许油,放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒,等红萝卜炒熟后,加适量盐,翻炒均匀。
5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后,将炒好的肉片倒入锅中,一起翻炒,待三种菜的味道相互混合后,关火出锅。
主料:东北干蘑菇150克、猪肉765克
辅料:油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量
1.干蘑菇150g备用.
2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.
3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.
主料:干元蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克
做法是:
1.干元蘑菇洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝。
3.炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
4.加入老抽炒匀,加入酱油。
5.肉这时炒了大约7分熟,放入刚才切好的干元蘑菇片。干元蘑菇片很容易熟,放进去炒软就可以了。
6.等到干元蘑菇炒软之后,加入盐和适量胡椒粉调味,再翻炒均匀,好吃的干元蘑菇炒肉片就可出锅。
食材:干元蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
调味:麻辣汁 1勺(15g)
做法
1、备菜:元蘑泡发后撕条,油菜洗净掰散,五花肉切片,姜蒜切末。
怎么做好吃,东北野生干蘑菇炖肉的家常做法?
五花肉2.5斤,干蘑菇2两,桂皮,八角,生姜,料酒,酱油,蒜米,糖适量。
将五花肉放入烧开水的锅里去血水,然后捞出切块放料酒,桂皮,生姜,八角,盐适量爆炒,放糖老抽上色,泡好的干蘑菇去根洗净,填汤大火炖二十分钟,小火收汁,蘑菇鲜香,猪肉软烂,香气扑鼻。
干蘑菇炖肉的做法
1、主料:夹心肉 (320克), 鸡翅 (3个) ,蘑菇 (300克) ,冰冻西兰花 (200克) ,水 (100ML),
2、调料:大蒜 (2粒) ,黑胡椒酱 (100ML) ,菜籽油 (半汤匙) ,盐10克,黑胡椒粉3克
3、做法步骤: 夹心肉切大片,鸡翅划刀花 干蘑菇用温水抛开,***的水倒掉,切厚片备用 西兰花切成小朵,蒜切片 黑椒味酱汁100ml 煎锅放半汤匙菜籽油烧热,放入肉片,撒入少许盐和黑胡椒粉,煎至两面上色。 盛入较深的炖锅里。 鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色,盛入炖锅里。 煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后,也盛入炖锅里。 酱汁加入水一起倒入炖锅里。 加入蒜片。大火烧开后,转小火盖上盖子炖25分钟。 大火烧开,加入西兰花煮2分钟。 加盐和黑胡椒粉,调味即可。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/15963.html