高压锅做汤的做法：高压锅做高汤的熬制方法

本文目录一览：

• 1、大骨头汤做法
• 2、如何利用高压锅炖骨头
• 3、用高压锅做山药排骨汤一般要煮多久才能喝

大骨头汤做法

将大骨飞水清洗干净。将玉米和胡萝卜洗净后切大块。大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂。加盐，鸡精调味即可。乘碗后撒上芹菜。

大骨头汤的家常做法：食材：棒骨、杏鲍菇1根。调料：食盐适量、水适量。具体步骤：骨头汤焯水。换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。杏鲍菇切片洗净。杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。

步骤：准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫 锅中热水，倒入猪大骨头 加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉 大火炖5个小时。

如何利用高压锅炖骨头

大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时， 然后冷水下锅，煮开后，撇去血沫。将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入适量葱段、蒜瓣、姜片、八角。加盖，上气后压25分钟。

猪棒子骨、清水、葱、姜片、大枣、白醋、料酒、白糖、食盐。1煮沸去血水将猪棒子骨放入铁锅，加入清水没过骨头，大火煮沸，血水煮出后捞出骨头，倒掉水，凉透备用。

主料：羊骨头500克，白萝卜1个，红萝卜1个。辅料：八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒，盐适量。做法：锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，去除血水，浮沫捞出。红白萝卜洗净切块备用。

加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。将大块的排骨改一下刀，剁成小块，如下图所示。将排骨冷水下锅，大火煮开，如下图所示。然后撇去血沫，捞出备用，如下图所示。

高压锅炖排骨第一法 配料的准备 排骨700克，酱油20克，生姜1片，大料5克，红糖15克，水适量。分步练习 将买来的排骨放入盆中，用清水将排骨洗净，大葱切段，生姜切片备用。把水放进锅里。

用高压锅做山药排骨汤一般要煮多久才能喝

重新换一锅清水，放入排骨、生姜、汤料；盖上高压锅盖，用大火烧上汽后改用小火炖20分钟。加山药放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗盛出即可。

高压锅炖山药排骨一般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。

高压锅淮山炖排骨一般需要炖30分钟左右，但具体时间需要根据高压锅的种类、火候和食材的多少来决定。

大火煮开后转为小火，煲20-30分钟即可。从以上制作步骤可以看出，高压锅炖排骨的时间因不同的烹饪方法而异。先将排骨炖至接近熟再放入山药块一起炖，或者将排骨和山药一起放入高压锅中炖，所需的时间略有不同。

高压锅内注入两大盘水，放入两根香葱，盖好盖上火煮15分钟。山药去皮，切滚刀块。排骨煮熟，开盖后倒入山药煮上五分钟，调入少量盐。小贴士 做骨头汤要滴几滴醋，有助于骨头里的钙质分离出来。

高压锅炖排骨要多长时间 在高压锅中炖排骨通常需要20-30分钟左右。上汽后，用中火炖排骨20分钟就足够了。电压力锅需要半个小时，这取决于你煮的食物量。如果锅里有更多的排骨和汤，需要30-40分钟。