爆炒鸡胸肉的家常做法,爆炒鸡胸肉的家常做法窍门

1. 鸡胸肉怎么炒好吃又嫩王刚？
2. 食堂炒鸡块的做法？

鸡胸肉怎么炒好吃又嫩王刚？

材料

鸡胸肉 2块,鲜香菇 4-5朵,姜末 1小块,葱段 1支,盐 少许

做法

1、鸡胸肉切成小条状，加入腌料中腌制约10-15分钟。鲜香菇切片

2、中火热锅加1小匙油，加入葱段(葱白部分)、姜末爆香，再加入鸡胸肉条炒至变白色(约6-7分熟)

3、加入鲜香菇片，炒至软后加入盐、葱段(葱绿部分)拌炒约1-2分钟，确认鸡胸肉熟透后即可起锅

所需食材：鸡胸肉，胡萝卜，土豆，盐，胡椒粉，咖喱块

美味做法

1 一块鸡胸肉洗净切成小丁，起锅烧水下肉丁焯水，焯熟盛出洗净控干水分备用。胡萝卜洗净去皮切成小丁。土豆洗净去皮切成小丁。

2 起锅烧油，下入肉丁，胡萝卜，土豆丁煸炒，加盐，胡椒粉，咖喱块，水，煮开，炖煮黏稠，即可盛出，盖在米饭上，香喷喷的盖饭。美味可口又营养。

鸡胸肉怎么炒

食材：

鲜蘑菇50克、黄瓜100克、鸡胸肉120克、青蒜叶30克、西红柿30克、生抽1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙

鸡胸肉的家常做法：

1、鸡胸肉切丝，蘑菇撕成条，黄瓜切丝；

食材：鸡脯肉；杏鲍菇；红萝卜；青蒜；蚝油；生抽；淀粉；料酒； 油；盐；

做法：

1、准备好原材料；鸡脯肉片中加入盐、淀粉、生抽和适量料酒拌均匀腌制一下；

2、烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡脯肉片翻炒；翻炒变色后盛入碗中备用；

3、干净锅，无须放油，将杏鲍菇放入里面干煎；煎得杏鲍菇微微发黄且出水后将它扒在锅中一边，另一边放入红萝卜片，再放入少许油煸炒红萝卜；

食堂炒鸡块的做法？

1、做法一：土鸡剁成小块。.姜切片，蒜子切片，红尖椒切段，大蒜切段。坐锅热油，下姜蒜片煸香。下鸡块炒。.加盐炒匀，再加一匙李锦记特鲜酱油翻炒匀。。(我儿子喜欢吃焦一点的).将炒好的鸡肉盛出或扒在一边，下辣椒和蒜杆，加盐炒半分钟。加辣椒和蒜干与鸡肉一起炒一分钟，出锅。鸡肉有点焦脆，非常好吃。

2、做法2、鸡清理干净。把鸡切块，加料酒、盐搅拌后腌15分钟，放入沸水中煮7-8分钟，烧开半锅水，把笋片煮5分钟，捞出备用，葱切段、姜切片、蒜切片、辣椒、香叶、八角、桂皮、泡椒切块，酱油料汁(小半碗水、一点老抽、一点淀粉，锅中放油，把葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮等调料加进去，像我喜欢甜食的就在料里加了几块冰糖，炒出香味来，然后加入调好的酱油料汁后，翻炒几下，盖锅盖用小火，焖3-5分钟。开盖后根据个人口味加少许盐，在加入备用的笋片、泡椒翻炒几分钟，待锅内料汁收干的差不多了，就可以出锅享用了。

3、做法3、鸡肉斩成小块。.码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。青椒择洗干净后切小段。.锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。.撒入一汤匙白糖炒汁。.倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

4、做法4、先把鸡块清洗干净，沥干水，然后加入姜片、葱段、生抽、料酒和蚝油拌匀腌制半个小时左右。在锅里倒入适量的食用油，烧热后放进花椒炸锅，然后捞出来不用。现在放进姜片，大蒜等配料，再加入适量豆瓣酱，炒出香味。把腌制好的鸡块放进锅中，翻炒一会儿。在锅中加入适量清水，需要没过鸡块，然后盖上锅盖，改成小火慢炖。过一会儿后汤汁减少了，就可以加入其它配料进行翻炒，快速翻炒几下，鸡块就可以出锅了哦。