茄子塞肉的做法,茄子塞肉的做法大全家常

1. 茄子塞肉怎么做好吃？
2. 茄子塞肉怎么做好吃？
3. 东北炖茄子夹肉馅的做法？
4. 整根茄子怎么塞肉？

茄子塞肉怎么做好吃？

猪肉 500克茄子 6个油适量酱油适量姜适量葱适量料酒适量盐适量糖适量鸡精适量五花肉加姜、葱一起绞成肉泥，依次放入适量老抽、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精，再加入少量水，搅拌均匀备用。独家美味：茄子塞肉的做法 步骤1茄子洗净去蒂，用刀在茄身上划出四条口子，要划深点，直至四条口子在茄子内部都是相通的。然后用筷子夹起肉馅往口子里塞，尽量塞多点进去，到时候大块的肉肉吃起来会很有满足感^_^独家美味：茄子塞肉的做法 步骤2全部塞好以后，锅里放油烧至七分热(这里注意油要放多些),把茄子放入转中小火慢慢煎，一面煎得差不多了翻另一面继续煎，直至两面都煎到焦黄，加老抽、加水。水一定要漫过茄子，然后盖上锅盖大火烧开转小火煮50分钟,加适量盐和白糖大火收汁。独家美味：茄子塞肉的做法 步骤3起锅盛盘，好好享受美味佳肴吧O(∩_∩)O独家美味：茄子塞肉的做法 步骤4小贴士1.茄子下油锅煎时油要放多些，开中小火慢慢煎，能防止煎到焦黑。2.煎好加水煮时，水要放多些，漫过茄子，然后慢慢煮，一定要煮透，煮透的标准就是用筷子去夹茄子尾部的硬蒂部分，感到软软烂烂的就是煮透了，这样的茄子入口软糯入味，非常好吃。1.茄子下油锅煎时油要放多些，开中小火慢慢煎，能防止煎到焦黑。2.煎好加水煮时，水要放多些，漫过茄子，然后慢慢煮，一定要煮透，煮透的标准就是用筷子去夹茄子尾部的硬蒂部分，感到软软烂烂的就是煮透了，这样的茄子入口软糯入味，非常好吃。

茄子塞肉怎么做好吃？

猪肉 500克茄子 6个油适量酱油适量姜适量葱适量料酒适量盐适量糖适量鸡精适量

五花肉加姜、葱一起绞成肉泥，依次放入适量老抽、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精，再加入少量水，搅拌均匀备用。

独家美味：茄子塞肉的做法 步骤1

茄子洗净去蒂，用刀在茄身上划出四条口子，要划深点，直至四条口子在茄子内部都是相通的。然后用筷子夹起肉馅往口子里塞，尽量塞多点进去，到时候大块的肉肉吃起来会很有满足感^_^

独家美味：茄子塞肉的做法 步骤2

全部塞好以后，锅里放油烧至七分热(这里注意油要放多些),把茄子放入转中小火慢慢煎，一面煎得差不多了翻另一面继续煎，直至两面都煎到焦黄，加老抽、加水。水一定要漫过茄子，然后盖上锅盖大火烧开转小火煮50分钟,加适量盐和白糖大火收汁。

独家美味：茄子塞肉的做法 步骤3

起锅盛盘，好好享受美味佳肴吧O(∩_∩)O

独家美味：茄子塞肉的做法 步骤4

小贴士

东北炖茄子夹肉馅的做法？

食材用料：茄子两个， 油适量，盐适量， 酱油适量，葱、姜适量 ，八角、花椒适量，干辣椒一个， 蒜适量，鸡精适量

方法步骤

1，新鲜茄子洗净去皮。

2，茄子切成大小均匀的块。

3，准备好八角花椒，干辣椒。葱姜切片，蒜切末。

辅料 17种

食用油 适量葱 适量姜 适量蒜 适量盐 适量酱油 适量醋 适量老抽 适量生抽 适量料酒 适量鸡精 适量蚝油 适量淀粉 适量香油 适量水 2.0碗八角 2.0克花椒 适量

烹饪步骤 7步

步骤

花椒水，调制肉馅用。 开水泡花椒，八角，5分钟即可。

步骤

肉馅加入鸡蛋一个，盐，老抽，生抽，料酒，十三香，鸡精，香油，特制花椒水，油，葱末，姜末。 顺时针搅拌，感觉上劲了就可以了。

步骤

准备茄子，另准备葱姜蒜。 茄子和酸是最佳cp

步骤

整根茄子怎么塞肉？

用料：茄子，相克宜搭250克，猪肉100克，小葱2根，姜5克，大蒜5克，胡萝卜10克，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量

做法

1.猪肉切末，放入适量生抽，盐，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀，再放入葱姜蒜末，胡萝卜粒，腌制半个小时。

2.准备茄子一根。

3.对半切开，再切成6个小段。

4.在每个小段上斜切一个洞。

5.每个洞里放入适量淀粉。

6.将腌好的肉末塞入茄子洞。

7.锅里热油，放入茄段，小火煎黄，先煎肉的那一面。

8.倒入清水，没过茄子，大火焖5分钟。