芹菜豆芽炒肉的做法大全家常

1. 芹菜豆芽炒肉丝怎么做？
2. 芹菜豆芽肉丝怎么做？

芹菜豆芽炒肉丝怎么做？

主料：

猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量

辅料：

淀粉(玉米)5克 植物油15克

醋5克 盐2克 糖1克

姜3克 大葱5克

制作步骤：

1 　绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用

2 　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

里脊肉切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟，芹菜掐成寸断，绿豆芽去芽及根，热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起，锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐，再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可。

主料；3人份

肉丝200克

芹菜150克

豆芽50克

辅料：

生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克

做法步骤：

步骤1

首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好，肉丝我用的网易未央成品肉丝，芹菜去根摘叶，洗干净，生姜切成细丝，豆芽我准备的是黄豆芽，摘去豆瓣和根须，喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。

步骤2

1/7 绿豆芽一盘，洗干净备用

2/7 芹菜切段，肉切丝

3/7 依次切好葱姜蒜，干辣椒三个，鲜辣椒三个

4/7 锅里放油，油热时放入花椒，肉炒熟

5/7 放入切好的葱姜蒜，辣椒炸香

6/7 放入芹菜炒一会

7/7 最后放入绿豆芽，大火翻炒两分钟放入盐鸡粉即可

芹菜豆芽肉丝怎么做？

食材：芹菜适量，绿豆芽适量，猪里脊肉适量，菇盐适量，料酒适量，淀粉适量。

步骤。

1、猪里脊切成丝，用盐、料酒、淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。

2、芹菜掐成寸断，顺势将折不断的纤维抽去，这样吃口会更嫩，不会有渣；绿豆芽去芽及根。

3、热锅冷油滑炒肉丝，断生盛起；锅里留余油先煸炒芹菜，调入盐，再倒入绿豆芽和肉丝，炒匀即可。

用料

豆芽一盘，，芹菜二颗，肉一百克，盐，味达美各适量

做法

1/7 豆芽一盘，洗干净备用。

2/7 芹菜切段，肉切丝，

3/7 依次切好葱姜蒜，干辣椒三个，鲜辣椒三个，

1/12 准备材料

2/12 豆芽洗净 芹菜洗净切段备用

3/12 葱 姜 青红辣椒切丝 蒜拍扁备用

4/12 锅里放油7成热 放入花椒 茴香 八角爆香

5/12 倒入肉丝 翻炒变白色

6/12 放入 葱 姜（如果有干辣椒皮的话，放一点可以）料酒翻炒

7/12 放入黄酱，继续翻炒

8/12 翻炒至出香味，肉上色

9/12 放入芹菜翻炒

10/12 芹菜翻炒差不多，把豆芽放进去继续翻炒 ，再放盐，盐不能放太多因为酱是咸的