菠萝咕噜肉的家常做法,菠萝咕噜肉的家常做法***

1. 菠萝咕噜肉的家常做法？
2. 谁知道菠萝咕噜肉的家常做法？

菠萝咕噜肉的家常做法？

做法如下

材料： 五花夹层肉 350克新鲜菠萝肉 150克青红椒 各一颗，腌肉料 盐 2/3小匙玉米淀粉 3大匙，调味料A 番茄酱 4大匙白糖 1/2大匙玉米淀粉 1大匙清水 1/2杯

菠萝咕噜肉的做法步骤

1.准备工作：五花夹层肉去皮切成骨牌状，菠萝肉切成方块状，青红椒去籽，切成小方块状。

2.五花肉先用2/3茶匙盐拌匀,腌制15分钟。

原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

做法：

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

1、将菠萝、青椒切成同等大小的块待用。

2、把牛肉改刀成块，加入生抽15Ml，黑胡椒粉、盐少许，淀粉3克，油15ML，腌制20分钟，再加入搅打均匀的蛋液拌均，然后把每块肉在面粉了滚一下，中火入油锅炸制成表面金***，捞出待用。

3、锅倒少量油，加入番茄酱三汤勺，白醋两汤勺，生抽一汤勺，糖一汤勺，清水适量，烧开冒泡时，倒入适量水淀粉，烧至汤汁浓稠，倒入炸好的肉、菠萝、青椒块，迅速翻炒，将汁挂满主料，即可出锅。

4、出锅装盘，菠萝咕咾肉成功

谁知道菠萝咕噜肉的家常做法？

做法如下

材料： 五花夹层肉 350克新鲜菠萝肉 150克青红椒 各一颗，腌肉料 盐 2/3小匙玉米淀粉 3大匙，调味料A 番茄酱 4大匙白糖 1/2大匙玉米淀粉 1大匙清水 1/2杯

菠萝咕噜肉的做法步骤

1.准备工作：五花夹层肉去皮切成骨牌状，菠萝肉切成方块状，青红椒去籽，切成小方块状。

2.五花肉先用2/3茶匙盐拌匀,腌制15分钟。

3.炒锅内倒入3碗油开始烧热，加入3大匙玉米淀粉入五花肉内，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。

4.当锅内热油至170度,投入裹好粉的五花猪肉，保持大火炸，炸至表面呈金***，即可捞出沥干油备用。

5.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用，将调味料A倒入一只碗内调和均匀。锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内，用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。

6.放入菠萝块，翻炒几下，再放入炸好的肉块。.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁，最后放入炒好的青红椒即可。

1.将梅花肉切成1公分厚片，加入所有的腌料后，静置15分钟。

2.凤梨切片；青椒去籽切片；红椒切片，备用。

3.作法1的梅花肉片腌好后，放入太***里均匀裹上粉。

4.取锅倒入2大碗油，以约180℃烧热，放入作法3腌好的肉片，以小火炸3分钟，转大火再炸半分钟后捞出。

5.用作法4炸完梅花肉片的原锅，放入蒜末与作法2的凤梨片、青椒片与红椒片，以小火略炒，接着加入所有的调味料拌炒均匀。

6.待作法5煮滚时，放入作法4略炸的肉片，以大火翻炒半分钟即可。