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怎样用番茄酱做糖醋鱼呢?谢谢
将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右。将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用。烧热锅,入油将鱼片2面煎至金黄。另起锅,爆香蒜末。放入2勺番茄酱, 少许盐,倒入糖醋汁烧开。
调糖醋汁:碗中放入100g番茄酱、100ml水、5勺白糖、5勺白醋、半勺盐、两勺生抽、两勺淀粉,搅拌均匀。锅中留底油烧热,放入调好的糖醋汁熬制浓稠,关火,将糖醋汁均匀淋到鱼身上,加葱丝或香菜点缀即可。
【用料 】鱼 一条 番茄酱 两大勺 葱花 姜末 蒜末 料酒 醋 白糖 淀粉 【糖醋鱼的做法 】准备好所有材料,将鱼洗净 在鱼身两侧划口子(尽量深一点)干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。1锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。1再放入番茄酱略炒。1锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。1淋入适量水淀粉炒匀。1再放入1汤匙的熟油。
糖醋鱼汁做法:炒锅上火,入油蒜头加水适量,水开了下搅拌好的白糖,醋,干淀粉,这样就成功了。
用番茄酱怎么做糖醋鱼
番茄汁糖醋鱼的做法步骤 步骤 1 把鱼清洗干净,两面切稍密一些的花刀(隔2厘米),控干后放盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟以上。步骤 2 用平底不粘锅煎鱼。锅内放少量油,加热,把鱼放进去,改小火煎制。
糖醋鲤鱼的做法步骤:5 5将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。糖醋鲤鱼的做法步骤:6 6淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。糖醋鲤鱼的做法步骤:7 7油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。
调糖醋汁:碗中放入100g番茄酱、100ml水、5勺白糖、5勺白醋、半勺盐、两勺生抽、两勺淀粉,搅拌均匀。锅中留底油烧热,放入调好的糖醋汁熬制浓稠,关火,将糖醋汁均匀淋到鱼身上,加葱丝或香菜点缀即可。
煸香蒜末,加入番茄酱30克搅一下,倒入白糖30克,食盐1克,加入两勺清水,再加入白醋15克用勺子搅匀,最后勾一点水淀粉,用勺子不停的搅动,等汤汁变得粘稠起泡后,把汤汁浇在鱼身上。
糖醋鱼块的做法:原料:鱼中段两斤左右(最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼),番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜。鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤)。
主要食材:鲤鱼一条,食盐2克,胡椒粉2克,料酒10克,生姜,大葱白,大蒜,蛋清,淀粉,面粉,植物油,白糖20克,白醋10克,番茄酱20克,食盐少许,明油5克。
番茄酱脆皮鱼的做法?
食材:草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱适量、盐适量、淀粉15克、醋50克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽100克、糖适量。先将糖、醋、清水调成汁。再将面粉、淀粉调成糊。
做法:把整鱼去鳞,宰杀开膛去内脏,鱼身剞牡丹花刀,但不要将里面的鱼刺切穿,有利于后面挂糊。把盐、胡椒面、料酒、姜葱水混在一起调好,均匀地抹在鱼身和片缝里,腌十五分钟。
选料要新鲜,剞刀不可太浅,可避免鱼体卷曲。炸鱼时,用铲推鱼头,保持形态完整。此菜不加番茄酱,并改用水浸熟,即为“五柳鲸鱼”。五柳料现也可用西红柿、洋葱、酸黄瓜、青豆、冬笋、青椒等原料代替。
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