湘菜香干炒肉的做法有哪些?
所需材料:
- 香干(切成丝) 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
先准备好要炒的食材,香干,盐,五花肉切片,红色辣椒切条,蒜瓣切块,然后把锅放入少量植物油烧热,再倒入五花肉翻炒一会到入红辣椒爆炒一下,接着倒入香干,蒜瓣和盐,最后再放点鸡精翻炒一下,一盘好吃的香干炒肉就好了。
准备食材:猪肉、豆腐干、青辣椒、红辣椒猪肉切成薄片,放盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒抓匀上浆;
青辣椒斜刀切成小段备用;
红辣椒切成小块;豆腐干切成薄片备用;
制锅,下肉片滑散,滑至变色后捞出;
锅中重新下油,爆香姜粒,拍破的蒜瓣下青、红辣椒、豆腐干入锅中快速翻炒;
武冈香干炒肉的做法,武冈香干炒肉怎么做好吃?
步骤 2
油烧热,先放肉翻炒,肉八分熟后将准备好的大蒜粒、生姜粒、大蒜叶段、葱白段加入锅中爆炒。
步骤 3
葱姜蒜炒香后放青椒,青椒爆热后加入少许盐,翻炒青椒。然后青椒、肉、葱姜蒜一起翻炒。
步骤 4
最后放入香干,因为是卤香干,添加少许盐一起翻炒。锅中加入少许水,水滚之后翻炒,出锅前放大蒜叶。
豆腐干炒肉怎么做?
用料:鸡胸肉 70克、豆腐干 200克、玉米淀粉 10克、香菜沫 5克、小米辣 2个、干辣椒 1个、大蒜 1瓣、菜籽油 25毫升、生抽 5毫升、鸡精 2克、盐 2克
做法:
1、鸡胸肉切丝
3、干辣椒,小米辣,大蒜,切段
4、豆腐干切片
5、锅里倒入油。
7、肉丝炒至变色
8、放入豆腐干,小米辣,干辣椒,大蒜,翻炒三分钟
豆腐干炒肉的做法如下:
豆腐干、五花肉洗净,切成薄片。葱、姜、蒜切末。
锅中倒入适量油,放入五花肉煸炒至金***,加入姜末、蒜末和剁椒,继续炒至肉变色。
倒入豆腐干翻炒均匀,加入生抽、蚝油、盐、糖调味,炒至豆腐干入味。
撒上葱花,翻炒均匀,出锅装盘即可。
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