肉春卷的做法大全家常

1. 博山肉春卷的做法？
2. 韭菜肉馅春卷的做法？
3. 猪肉韭菜春卷的家常做法？

博山肉春卷的做法？

首先准备好肉馅料：瘦肉末、葱末、姜末、酱油、盐、料酒、鸡蛋液、淀粉拌匀。

然后将春卷皮铺平，将肉馅包入，并包成长条状。

接着将长条状的春卷皮浸泡在面糊中，再用面包屑包覆，放入油锅中炸至金***即可。食用时可以配上酸甜的调味汁，味道鲜美。

博山肉春卷是一道具有浓厚地方特色的传统小吃。首先将猪肉、黄豆芽、香菇、胡萝卜、洋葱等馅料炒香后加入生抽、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后装入春卷皮中，用湿布包裹成卷状。将卷好的春卷用油炸至金***即可食用。博山肉春卷馅料清爽可口，口感酥脆，具有浓郁的地方风味，是一道不可错过的美食。

博山肉春卷是中国山东省淄博市的一种传统小吃，以其薄皮大馅、金黄酥脆而闻名。以下是一种简化版的家常做法：

### 材料：

- 猪肉馅：500克

- 春卷皮：适量

- 白菜：适量

- 胡萝卜：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

韭菜肉馅春卷的做法？

1.取200克适量面粉，加2克盐，加80克水和成光滑的面团。醒发备用。

2.碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。起锅烧油，把鸡蛋炒好后切碎，备用。

3.洗净的韭菜250克控水切小段，粉丝50克热水泡软切小段，备用。

4.炒好的鸡蛋加五香粉，耗油，生抽，姜末，葱末，适量盐充分搅拌均匀，接着加粉丝搅拌均匀后加熟油搅拌。韭菜易出水，最后加韭菜包之前搅拌均匀。

5.把醒好的面团揉成正方体小剂子，擀成薄一些的小饼，把馅料均匀码放成长条状，馅料两头冲着小饼两个角，先对叠这两个角，然后把另外两个角包起来，春卷就做好了。

猪肉韭菜春卷的家常做法？

食材：

韭菜300g，五花肉肉末300g，生姜一块。

做法：

1．肉沫中放姜末，打入一个鸡蛋，放一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量的盐，沿一个方向

搅拌均匀，放切好的韭菜再次拌匀。

2．春卷皮中放适量的馅，包起来。

3．锅中放油，油温七成热放春卷，炸至金黄捞出，待油温升高，再复炸一遍

1. 食材：肉末、韭菜（已清洗）、春卷皮

2. 将已清洗好的韭菜放在案板上切碎

3. 放入大碗中

4. 随后，合入肉末

5. 接着，加1汤勺料酒

6. 加0.5勺盐

7. 加0.5勺味精

8. 调味拌匀

9. 然后，取春卷皮放在案板上搁入馅料

10. 包好

做法

1. 韭菜摘洗干净，沥水备用

2. 瘦猪肉切成稍微碎一点的肉丝装进大一点的小盆中。

3. 加入盐，胡椒粉，香麻油拌匀。

4. 韭菜切成长1-2厘米左右的段，加入肉丝盆中

5. 韭菜和肉丝一起拌均匀即可。

6. 准备好春卷皮。

7. 取一张春卷皮

8. 在稍微靠下端放上韭菜肉丝馅

9. 由下向上卷起一半

1.取200克适量面粉，加2克盐，加80克水和成光滑的面团。醒发备用。

2.碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。起锅烧油，把鸡蛋炒好后切碎，备用。

3.洗净的韭菜250克控水切小段，粉丝50克热水泡软切小段，备用。

4.炒好的鸡蛋加五香粉，耗油，生抽，姜末，葱末，适量盐充分搅拌均匀，接着加粉丝搅拌均匀后加熟油搅拌。韭菜易出水，最后加韭菜包之前搅拌均匀。

5.把醒好的面团揉成正方体小剂子，擀成薄一些的小饼，把馅料均匀码放成长条状，馅料两头冲着小饼两个角，先对叠这两个角，然后把另外两个角包起来，春卷就做好了。