鸡蛋素烩面的家常做法窍门

1. 糖醋荷包蛋烩面做法？
2. 素面片家常做法？
3. 安阳烩面做法？

糖醋荷包蛋烩面做法？

1.准备食材:面条，鸡蛋，香肠

2.香肠切片，面条煮至八分熟捞出，过两遍凉水备用，再煎两个荷包蛋

2.调一个酱汁，一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖，搅拌均匀

3.热锅烧油，下入小米辣蒜末炒香，然后倒入调好的酱汁，再加入一大碗水，搅拌均匀，

4.放入切好的香肠和荷包蛋煮至水开，把面条铺在上面，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，就完成了✅

素面片家常做法？

素面片可以自己在家做，也可以买现成的，现成的面片买回家后，先准备一个西红柿切片，锅内放油，放入西红柿翻炒出红油再加入适量的水，水开时放入面片，打入一个鸡蛋，放适量的调料出锅即可。

素面片

材料:土豆1个、油菜2颗、西红柿半个，油适量、盐适量、酱油适量、清水适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、金针菇适量、面粉适量

做法:大葱切碎，热锅倒油，油热加入大葱，加盐、鸡精炒香 。盛出大葱，锅里加水，烧开放入小方块土豆。盛出大葱，锅里加水，烧开放入小方块土豆。韭菜切小段，番茄切小方块，和大葱放一起。韭菜切小段，番茄切小方块，和大葱放一起。土豆熟了揪面片，前面面厚一点，快完时面薄一点，揪完面加入碗里的材料，加入一点老抽。注意揪面前厚后薄是为了前面的面不要熟过头，且口感佳，老抽是提色的。

安阳烩面做法？

羊肉烩面是安阳的比较有代表性的小吃之一，以其汤鲜、肉烂、面筋、味美深受安阳人民喜爱。 安阳羊肉烩面的做法乖步骤： 1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。

　　2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯。

　　3.煮面 将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉(还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝)、盐、鸡精，煮5分钟。

　　4.最后撒香菜、淋辣椒油。

河南烩面的做法

首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4，5个小时左右

然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面才会劲道，注意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每次半小时左右

再最后一次活面团的时候，将其做成条状然后擀平，做成面坯，正反面涂上油待用

将炖好的羊肉捞出，切成小块。另起锅，加入炖好的羊肉汤，然后放入木耳，豆腐丝，粉条，大火烧开。

取制成的面片，两手各拉一头，开始甩面，就像海底捞里的师傅一样...然后分面下入锅中。

等面煮熟加入香菜，葱，辣椒等即可。

先把切好的肉洗一洗，加水淹过肉，再加少许的盐泡一会儿，把肉里的血水泡涉来。再炒糖色。

锅里加入少许油放入糖小火慢炒，看着先冒小泡，再变大泡颜色逐渐加深把肉放入，翻炒均匀，添入开水，香料慢炖至肉烂，加盐，味精等调色，关火。

把锅里添水炖开，放入面条煮熟盛碗中，加入炖好的肉香菜即可。