梅菜五花肉的家常做法,梅菜五花肉的家常做法大全

1. 梅菜五花肉煲做法？
2. 猪肉梅菜做法？
3. 梅干菜烧肉的家常做法五花肉？

梅菜五花肉煲做法？

下面是梅菜五花肉煲的具体做法：

 

1. 准备五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜、广东米酒、冰糖、生抽、盐等；

2. 将梅干菜用清水泡1个小时，把咸味降下来；

3. 将五花肉洗净，焯水煮熟，整块加入葱、姜和广东米酒，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟；

4. 将泡好的梅干菜洗净，去掉老根后切成小段，姜、蒜切成小粒；

5. 用筷子插一下煮熟的五花肉，若能轻松穿透则关火，夹出稍微放凉后再切；

6. 铁锅烧干，将梅干菜的水分炒干，炒出香气后盛出备用；

7. 把五花肉的硬皮切掉，切成薄片；

8. 锅中加入冰糖和少许清水，淋少许油，用大火炒，把水分煮干，炒至起大泡后转中小火；

1、用清水清洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，以免到时候做的时候过于咸；

2、把泡梅菜的水倒掉，将梅菜切成片，把梅菜片在水里继续清洗，直到梅菜没有盐和沙粒为止.

3、把锅烧热，下油，油热后，下剁碎了的蒜头，炒香，接着把切成一片片的五花肉倒进锅里爆炒，放少许酱油，待上色后，把梅菜倒入锅内（大火）；

4、快速翻炒梅菜，放糖、盐、少许酱油，之后关火；

5、把全部材料倒进高压锅，加水（记得要加一定量的水，太少了在烧的时候因为高压会糊，太多又成了汤），开火把高压锅煮到加压状态后换小火慢慢闷15分钟，关火；

6、待解压后，开锅，稍微尝一下味道，不够咸可以再加点点盐，之后上碟，美味的梅菜猪肉就做好了！

猪肉梅菜做法？

1/9 五花肉去皮切丁。

2/9 梅菜要泡20多分钟，然后洗5到6次再切碎，因为太咸了也好多盐沙，看买的是甜梅菜，相对没那么多盐分。

3/9 锅热放油炒，不用放盐。

4/9 炒得差不多就出锅，盛好。

5/9 放油，爆香葱姜。

6/9 放五花肉丁炒。

7/9 炒透就放水，盐，红烧汁加盖焖一下。

8/9 差不多了就放玉米淀粉勾芡出锅。

9/9 把炒好的五花肉丁盛到梅菜上，这就做好了。

梅干菜烧肉的家常做法五花肉？

1、用梅干菜和猪五花肉做的梅干菜肉。

2、五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎，再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬。

3、熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入梅干菜一小碗翻炒。

4、炒好装盆，然后入高压锅蒸10分钟，闻到梅干菜肉特有的香味了，待气阀过气后出锅就可以了。

步骤1

五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫

步骤2

梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦

步骤3

焯好的五花肉捞出，放入高压锅，加开水，因为后期还要烧入味，因此压20分钟至软而不烂即可（温馨提示、电压力锅和普通压力锅是不一样的，普通压力锅使用明火，压10分钟左右就可以了，而电压力锅火力远远比不上明火高压，需要20分钟左右，之前有一些朋友看到我用高压锅的时间有疑问，主要是因为压力锅不一样，大家留意哈！压好的五花肉捞出控水，肉汤留着）

步骤4

锅中放少量油，炒糖色

步骤5

糖色合适立刻放入五花肉翻炒