辣子肉拌面的做法,辣子肉拌面的做法家常菜

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奇台辣子肉拌面做法？

1羊肉按肉丝横断面切片

2加蛋清和淀粉将切好的肉腌制一小时，最好在一开始反复用手抓匀，多抓一会儿，肉质更嫩。加少许老抽为肉添色。

3木耳发好，菠菜和大葱切段，蒜和青椒切片备用，如果用生姜切点姜丝，我们用的是姜粉。

4待肉腌好后，锅内加适量食用油烧热，下肉炸至肉熟捞出备用，中间要搅动一下以防肉粘连。

5

锅内放少许油，下葱、蒜爆锅，加木耳、青椒、菠菜和过了油的肉进行翻炒，加适量醋、生抽、盐翻炒至菜熟加淀粉水勾芡出锅即可。

6

然后加入面条，煮熟即可

　　原料：·干红辣椒　　·青辣椒　　·羊肉　　·洋葱　　·清油　　·醋作法：　　辣子肉拌面的面条都和其他拌面一样，需要提前准备好的。　　

1、在碗中加入一小勺的盐，然后在碗里加入凉开水。（新疆拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味！）　　

2、在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止。　　

3、之后将面团切成长块，将长块揉成长条，放到小盆中，将面上摸上一层清油，然后醒面一个小时。　

4、将醒好的面拿出来，拉成面条，比筷子头那么细就好。　　

辣子肉拉面做法？

1. **准备食材：**

* 1 磅五花肉，切成 1 英寸的立方体

* 1 汤匙油

* 2 汤匙老抽

* 1 汤匙辣酱

* 1 汤匙醋

* 1 汤匙糖

* 1/2 茶匙盐

* 1/2 茶匙黑胡椒粉

* 1/4 杯水

***拌面前十名？

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