糖葱薄饼吃法?
做法:
1、饼皮:面粉和水揉成软团,把平底锅烧热,手拿软面团往热的平底锅猛的一贴,迅速拿起,锅里就粘了一张圆圆的薄饼,等成形即可拿起备用。
2、糖葱(又称葱糖):用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的,用糖掺配少量面粉,蒸煮多时,逐渐去掉水分,使之成饴,然后反复加以提炼,使具韧脆之质,再把它做成中有葱孔的长方形。糖葱很容易松碎。糖葱入口酥脆而香甜,比起其他各地著名茶食来,糖葱有它特别的优点,和独具的地方特色。
3、花生米炒熟去红衣,压碎,黑白芝麻略炒。吃法:把三张薄饼叠摆成品子形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。
糖葱薄饼怎么包?
食材:
春饼皮120克,花生仁120克,千葱头60克,芝麻佬条100条,白糖50克,饴糖50克,蒜头25克,香菜20克,精炼油50克,辣椒酱20克。
1.将干葱头洗净,切成丁;花生仁炸酥后去皮,捣碎;蒜头去皮,剁蓉;芫荽切成段。
2.旺火置锅,放入精炼油烧至七成热时,放入干葱丁炸至金黄出香时捞出控油。
陆丰薄饼的做法步骤图,陆丰薄饼怎么做好吃?
薄饼是家乡汕尾地区的时令小吃,不同于潮汕的糖葱薄饼,饼皮更大更厚,用料更足,咸甜交织,只在清明至立夏之间吃,且家家户户必吃。;用料 ;春卷皮 4张 ;白豆干 1块 ;豆芽菜 适量 ;葱头 若干 ;火腿(代替猪肉丝) 适量 ;青红椒 各半个 ;菜脯 适量(喜欢吃咸的可以放多点) ;胡萝卜 1/4个 ;白砂糖 适量 ;紫甘蓝 少量 ;鸡蛋 1-2个 ;汕尾薄饼的做法 ;准备好需要的食材,除了葱头,豆腐干,豆芽,菜脯等必备食材外,其他随机搭配。我自己配了鲜艳的食材,喜欢这种七彩的颜色。;把生制的春卷皮放在锅里蒸熟,因为这种皮比较薄,中小火5分钟就可以了。因为在上海找不到家乡那种烙饼皮,只能用春卷皮代替。;将食材切丝,分开炒熟,适当加点盐和白胡椒。;将所需材料一层叠一层,码好放在饼皮上,最后放上鱿鱼丝(依个人喜好),撒上白砂糖(潮汕人喜好咸甜交织)。;最后包卷成型。;小贴士;1.图片没有展示全部材料。2.紫甘蓝受热容易掉色,放在最后炒,并且时间不宜长,炒熟即可。
陆丰薄饼的做法步骤图,陆丰薄饼怎么做好吃?
薄饼是家乡汕尾地区的时令小吃,不同于潮汕的糖葱薄饼,饼皮更大更厚,用料更足,咸甜交织,只在清明至立夏之间吃,且家家户户必吃。;用料 ;春卷皮 4张 ;白豆干 1块 ;豆芽菜 适量 ;葱头 若干 ;火腿(代替猪肉丝) 适量 ;青红椒 各半个 ;菜脯 适量(喜欢吃咸的可以放多点) ;胡萝卜 1/4个 ;白砂糖 适量 ;紫甘蓝 少量 ;鸡蛋 1-2个 ;汕尾薄饼的做法 ;准备好需要的食材,除了葱头,豆腐干,豆芽,菜脯等必备食材外,其他随机搭配。我自己配了鲜艳的食材,喜欢这种七彩的颜色。;把生制的春卷皮放在锅里蒸熟,因为这种皮比较薄,中小火5分钟就可以了。因为在上海找不到家乡那种烙饼皮,只能用春卷皮代替。;将食材切丝,分开炒熟,适当加点盐和白胡椒。;将所需材料一层叠一层,码好放在饼皮上,最后放上鱿鱼丝(依个人喜好),撒上白砂糖(潮汕人喜好咸甜交织)。;最后包卷成型。;小贴士;1.图片没有展示全部材料。2.紫甘蓝受热容易掉色,放在最后炒,并且时间不宜长,炒熟即可。
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