蛋糕巧克力装饰的做法-巧克力蛋糕怎么装饰

本文目录一览：

• 1、蛋糕上的巧克力装饰怎么做?
• 2、蛋糕侧面怎么撒巧克力
• 3、烤制蛋糕时怎样往上面放巧克力呢
• 4、巧克力花纹蛋糕做法
• 5、巧克力蛋糕装饰需要什么材料?
• 6、巧克力围边蛋糕怎么做如何做好

蛋糕上的巧克力装饰怎么做?

1、\x0d\x0a\x0d\x0a热水融化白巧克力，装入裱花袋，用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子，把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上，过了两分钟，白巧克力凝固，就可以用来装饰蛋糕了。

2、将溶化好的黑巧克力挤在桌面上，用抹刀抹平，待巧克力快干时，用铲刀铲起，巧克力自然卷曲，成形。

3、巧克力装饰片 烘培用黑巧克力放小碗里，隔热水融化，热水温度不要太高，用手摸下，感觉稍稍有点烫就可以了，温度太高会影响巧克力的品质。

4、花朵就完成了 1在蛋糕面上撒上少许巧克力屑，装饰上巧克力叶和花，这款蛋糕就完成了。小贴士 巧克力屑用切片的刨刀就可以很轻松的削下来了；天热时，巧克力花容易化，要注意冷藏。

5、制作方法：加热将巧克力融化；将巧克力放入做好的模具中；等待巧克力冷却即可拿出。巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

蛋糕侧面怎么撒巧克力

方法：把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。

侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行，多撒几次撒到均匀为止。把奶油做成巧克力的颜色，再沾巧克力碎，会好很多。一只手托起蛋糕，巧克力屑放在另一只手手心里，蛋糕侧一点点，用手掌把屑捂上去。

首先你奶油抹好后，用抹刀划入蛋糕的底部，然后左手手掌伸进去，趁势托起蛋糕，其实稍微碰到蛋糕的周围也没事，因为抹上巧克力后就看不到了。

蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入15克糖粉，色拉油，纯牛奶，低粉，巧克力粉，巧克力酱，搅拌均匀。 蛋清加入30克糖粉，打至干性发泡。 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

问题一：巧克力淋面怎么做 巧克力十鲜奶油，1：1比例隔水熬 问题二：如何做巧克力林面 准备工作：蛋糕坯表面的奶油装饰要尽量抹平，侧面也要尽量抹平，这样巧克力淋上去会平整，表面也不会起泡。

烤制蛋糕时怎样往上面放巧克力呢

1、侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行，多撒几次撒到均匀为止。把奶油做成巧克力的颜色，再沾巧克力碎，会好很多。一只手托起蛋糕，巧克力屑放在另一只手手心里，蛋糕侧一点点，用手掌把屑捂上去。

2、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

3、步骤1 葡萄干切粒 步骤2 巧克力隔水融化，我用的是柠檬味的巧克力。步骤3 燕麦片和葡萄干倒入巧克力液里面 步骤4 搅拌均匀 步骤5 倒在各种想要的模具里 步骤6 固定成型以后就可以取出来，切块，或者小造型的直接扣出来。

巧克力花纹蛋糕做法

巧克力花纹蛋糕的做法 将黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔开水融化备用。把蛋黄面糊的蛋黄6个、砂糖20克、色拉油45克和牛奶70克放入盆里搅拌乳化.将低筋面粉过筛加入。搅拌均匀放旁边等用。

首先制作蛋糕坯。这里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯（制作方法点击这里进入），制作8英寸方烤盘一盘。

蛋糕体：低筋面粉过筛。黄油隔水融化。融化成液体状备用（最好一直保持这个温度）。鸡蛋三个放温水中回温。如果是夏天不用。然后开始打发鸡蛋（全蛋）放入无油无水的容器中。

巧克力转印蛋糕的做法步骤 戚风蛋糕分成三片，抹上奶油洒上芒果块。 一层接一层，完后抹好面。 给奶油调上自己喜欢的颜色，用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。

做法：把牛奶、玉米油，先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。然后分次加鸡蛋进行搅拌。搅拌均匀后先放到一边，然后开始打发蛋白。

淡奶油加入少许可可粉打发，晾凉的蛋糕切成3片，分别抹上可可奶油，叠起。蛋糕外层也抹上奶油后筛上一层可可粉。巧克力切碎，隔水加热至融化。

巧克力蛋糕装饰需要什么材料?

1、鸡蛋3个、糖50克、色拉油20克、水20克、低粉55克、可可粉10克、黑巧克力40克。辅 料 ：盐1/10勺、泡打粉1/4勺、柠檬汁几滴、水麦芽1克、淡奶油适量、叶子数片。

2、做巧克力饰的材料最好用专业的烘培用巧克力，这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点，做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况，操作起来比普通巧克力要容易成功。

3、材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。

4、巧克力刨花制作 巧克力刨花，巧克力薄片和花叶在装饰蛋糕时总是给人留下深刻美好的印象。 巧克力刨花的制作只需要一块大而厚的烘焙用的巧克力和一把锋利的削果菜皮的刮刀。

5、奶油干酪糖霜 棉花糖结霜 ***结冰 瑞士或意大利的蛋白奶油 巧克力酱 使用糖霜平滑霜面均匀。在糕点袋上使用糖霜，在蛋糕的四周涂上厚厚的糖霜。一直往上直到它们被糖霜覆盖。然后将糖霜顺滑器或台式刮刀垂直地放在蛋糕的侧面。

巧克力围边蛋糕怎么做如何做好

1、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。

2、每一层蛋糕抹奶油加水果！最后抹面，尽量平整、边上不平整也没关系、围边可以很好的修饰。围边蛋糕（简易）的做法 步骤3 将巧克力放入裱花袋，扎紧袋子放入开水中融化、（忘记拍了）稍稍待凉。

3、我的习惯是从左往右把围边围在蛋糕上。取下围好的围边，然后用裱花袋装好奶油，挤在蛋糕面上。最后放上你喜欢的装饰物品，蛋糕就做好了。

4、可可粉用无糖可可粉，用热水泡开，这样便于后面操作 。新手可将蛋白打发至湿性偏干状态，提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角 。对于新手来说，稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率，烘烤温度根据自家烤箱调整。

5、方法；首先准备一袋奥利奥饼干，强行将奥奥与利利拆开。用擀面杖敲碎碾压奥奥装入碗中，碾压粉状加入牛奶和发酵粉搅拌均匀。然后把利利加入碗中搅拌均匀。接下来小锅里刷一层油，铺上油纸。

6、将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。将2个蛋黄打散（喜欢吃甜的话可以在打散蛋黄后加入细砂糖混合均匀），入融化的巧克力搅拌均匀，加入牛奶混合均匀。