米糕的做法：米糕的做法家常做法

本文目录一览：

• 1、自制糯米糕做法
• 2、糯米糕怎么做如何做好吃
• 3、广西人做的米糕的做法

自制糯米糕做法

1、第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。

2、首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。然后把鸡蛋、细砂糖、牛奶手加热后融化成液体的黄油一起放入盆里。用手抽搅拌均匀。倒入提前过筛后的糯米粉和干酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、糯米清理，提早泡一天；糯米隔水蒸30min；提前准备一个磨具盒，抹一层热锅冷油。

4、【制作步骤】接下来要教大家的是一道糯米红枣糕的制作步骤，做法很简单，吃起来软糯香甜，把做糯米红枣糕的食材准备好。准备一碗糯米，十来个红枣，一小把葡萄干，少量的白糖和一小撮黑芝麻就可以了。

5、糯米糕详细制作流程：第1步，首先准备一个干净的盆，然后将糯米粉倒入盆中，加入少许的白糖，一袋纯牛奶，少许的食用油，用筷子将糯米粉搅拌成面糊状即可。

糯米糕怎么做如何做好吃

操 作：（1）将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。（2）另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。

【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。

糯米糕 主料：糯米500克，枣泥馅250克。辅料：白糖100克，清水500克。制法： 将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。

广西人做的米糕的做法

步骤1： 取适量的黄米，用清水浸泡约2小时，将水榨掉。步骤2： 加入盐、调料、花生油搅拌均匀，再加入适量的水搅匀，待米浆成糊状。步骤3： 取平底容器，刷一层薄油即可，倒入米糊，水量要留出一定的空间，防止水汽顶破。

米糕的做法如下：材料准备：大米300克，酵母粉4克，牛奶150克，白糖30克，黑芝麻、蔓越莓干、红枣各适量。大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。

做法 将大米150克浸泡一夜，我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。放20分钟发酵。

把陈米洗净用水泡2小时以上，泡米的水倒掉，另外加水打米浆。米洗好泡上就可以去洗并泡发云耳，如果没有云耳可以用木耳代替，只是没有云耳口感那么好。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。